Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Anden Deel - Om Befolkningen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
58
il Reenlighed, derved atter til Sundheds Vedligeholdelse, og
navnlig Modarbeidelse af de hyppige Hudsygdomme. Herved
menes navnlig Undertøi, for at undgaae Brugen af
Skindklæder umiddelbart paa Kroppen, da disse aldrig vadskes;
de tyndeste og billigste Bomuldstøier kunne afgive dette;
derfor hører Stout og hvidt Shirting til meget gangbare
Artikler, hvoraf ikke ringe Qvantiteter aarlig udsælges.
Føde produceres i Grønland selv i rigelig Mængde og
af en for Indvaanernes Natur bedst afpasset Beskaffenhed.
Der kan ikke være Tale om Nødvendighedsartikler af denne
Art, som skulde tilføres fra Europa. Hvis dette var
Tilfældet, da saae det galt ud for Grønlænderne og for
Handelen. Sælhundekjødet med lidt paasiddende Spæk er den
mest yndede Spise; det er almindeligviis saftigt, mørt og
selvfølgelig meget nærende. Det skjæres i Smaastykker og
koges, hvorpaa det udtages og serveres paa et Fad, som stilles
midt paa Gulvet. Suppen spises ogsaa med Tilsætning af
Gryn til Jævning. Foruden Kjødet bruges næsten alle
Indvoldene, selv Tarmene spises, rensede og tørrede. Det samme
er Tilfældet med Hvidfisk og Narhvaler, af hvilke dog Lunge og
Lever kun spises i Nødsfald; den uhyre Kjødmasse er omtrent af
samme Beskaffenhed og ligesaa blodrig som Sælhundens, men
Kjødet af visse gamle Sælhunde, de saakaldte lugtende, udmærker sig
ved en afskyelig Stank, saa at det næppe er til at udholde i et Huus,
hvor de flenses, og at Kjødet i Almindelighed ikke spises uden i
Nød, men gives til Hundene. Det Qvantum Fedemidler,
som skaffes tilveie af Sælhundene og Hvidfiskene alene,
foruden det, som kommer af Rensdyr, Fisk og Fugle, vilde vel
næppe kunne æqvivaleres med europæiske Fødemidler til et
ringere Beløb end henved 1/2 Million Rdlr. eller over det
Fiirdobbelte af de udførte Produkters Værdi i Europa og
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
