Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - IV. Korn, Mel og Brød - Kornmaling
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
74
KORN, MEL OG BROD
saa ivrig efter at komme af med, eller det blot var paa Grund af
Dovenskab og Ligegyldighed overfor det nye, kom der næsten ingen efter
Kartoflerne. Saa fandt Foretagendets Leder imidlertid paa en højst
ejendommelig Reklame. Han bekendtgjorde, at Tyverier fra
Kartoffelmarken vilde blive straffet paa det strængeste, og Resultatet blev dels, at
der blev begaaet talrige Tyverier fra Marken, som kun paa Skrømt
be-vogtedes, dels at Almenhedens Interesse og Opmærksomhed blev vakt.
Fig. 63. Kvinder knuser Korn til Fløjtespil. (Gammelt Kunstværk i Louvre-Musæet.)
Kornmaling.
»Den første Møller plukkede Kærner af Akset, og med sine Tænder som
Møllestene malede han Korn for en Kunde, som ikke kunde afvises,
nemlig Maven.«
Saaledes har man skildret Kornmalingens allerførste Begyndelse, og
saaledes foregaar den jo forøvrigt lejlighedsvis den Dag i Dag. I
Rusland tygger Landbefolkningen saa at sige bestandig ikke just Korn,
men Solsikkekærner, og med stor Behændighed forstaar de at skille
Skallen fra og spytte den alene ud; Sigtningen hører saaledes ogsaa
med til dette simple Mølleri.
Allerede i en fjærn forhistorisk Tid har man dog begyndt at
indføre en Tilberedning af Kornet udenfor Legemet, idet man dels ristede
det ved at holde Aksene over Gløder, dels knuste de ristede Kærner
med en Sten, ligesom man knækkede Nøddens Skal. Denne
Fremgangs-maade synes at have været meget udbredt. I alt Fald findes der rundt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
