Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - X. Nogle Nydelsesmidler - Afgiftede Nydelsesmidler, Erstatningsstoffer og Kunstprodukter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
KAN LANDBRUGET OVERFLØDIGGORES?
173
Kulstof, Ilt og Brint, kræver Legemet af organiske Stoffer tillige de
kvælstofholdige Æggehvidestoffer. Disse har man nu ikke kunnet
opbygge af deres Grundbestanddele. Men man har dog gjort Skridt frem
mod dette Maal og fremstillet Stoffer, der kunde betegnes som
Byggestenene til Æggehvidestoffernes sammensatte Bygning (Aminosyrer
m. m.), og man har fundet, at Æggehvidestoffet som Næringsmiddel
kan erstattes af passende Blandinger af disse Byggesten, hvori de, som
det synes, dog skal spaltes under Fordøjelsesprocesserne, inden det
optages gennem Tarmvæggen.
Den tyske Fysiolog, Professor Abderhalden i Halle, har ved Forsøg
med Hunde vist, at disse virkelig kan trives og vokse uden
færdigdannede Æggehvidestoffer, og man tør vel sige, at Kemikerne allerede
nu kan løse den Opgave i Laboratoriet af »Jord og Luft og Vand« at
fremstille Stoffer, hvormed det er muligt fuldstændig at ernære Dyr
eller Mennesker.
Men gaar man fra Teori og Forsøg over til de praktiske Forhold
og spørger, om det saa tør ventes, at der i en nær Fremtid vil
frem-vokse en »syntetisk Næringsstofindustri«, som træder i Konkurrence
med Landbruget, efterhaanden slaar det ene efter det andet af dets
Produkter af Marken eller Markedet, som Tjærefarveindustrien har
gjort det med Indigo og Krap, og tilsidst helt overflødiggør
Landbruget, da maa Svaret blive, at noget saadant kan der foreløbig slet ikke
være Tale om. Planten opbygger Næringsstofferne paa meget billigere
og hensigtsmæssigere Maade, end Kemikerne kan gøre det i
Laboratoriet. Og selv om vi tænkte os, at det virkelig lykkedes os at gøre den
syntetiske Fremstilling af Næringsmidler billigere end den naturlige,
hvad det har meget lange Udsigter med, saa staar der endda meget
tilbage.
Det vil ikke være nok, at den kunstige Føde er tiltalende for
Pengepungen, og at den kan opfylde det Hverv som i strængeste Forstand
er Fødens — nemlig at yde dels Energi til Varmeudvikling og
Muskelarbejde, dels Stof til Fornyelse af Legemets Dele. Legemet stiller mange
andre Krav. Byder man Maven i Stedet for Æggehvidestofferne selv
de Byggesten, hvori Mavens Safter ellers vilde opløse den, saa fritager
man derved Maven for et Arbejde, som er den naturligt og maaske
er nødvendigt til Opretholdelse af dens sunde Tilstand; dette er blot
et enkelt Eksempel paa de Vanskeligheder, der kan opstaa, naar man
ved en saa sammensat Mekanisme som Menneskelegemet vil gaa bort
fra den Forretningsgang, for hvilken det er indrettet. Til de rent
legemlige Krav kommer saa de sjælelige, de, som Lugt og Smag, Syn og
Følelse stiller. Maaske kunde man opnaa at fremstille og tilsætte de Stoffer,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
