Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
SUNDHEDSTILSTAND. SPISEREGLER.
459
Sundhedstilstanden ombord var Vinteren over ualmindelig
god. Dr. Almqvists Rapport anfører kun. nogle faa alvorligere,
allesammen heldigt helbredede Tilfælde, blandt hvilke bør nævnes
Mavekatarrher og svage Lungeinflammationer, men ikke et
eneste Tilfælde af den lumske Sygdom Skjørbrug, der tidligere
paa en saa forfærdelig Maade ryddede op mellem Besætningerne
paa alle længere Søreiser, og som endnu pleier at kræve mange
Ofre mellem Polarfarerne.
Den heldige Sundhedstilstand beroede aabenbart førbt og
fremst paa den gode Aand, som besjælede Ekspeditionens Viden
skabsmænd, Officerer og Måndskab; men den bør ogsaa for en
stor Del tilskrives den hensigtsmæssige, af Kaptein Palander i
Karlskrona anordnede Indredning og især vore efter Klimatet
afpassede Spiseregler, som bestemtes efter den paa Ekspeditionén
i 1872—73 vundne Erfaring og efter Raad fra dennes udmærkede
Læge Dr. Envall. Spisereglementet var som følger:
No. 1. Sundag
Frokost: Smør 6 Ort, Kaffe 10 Ort, Sukker 7.5 Ort1)
Middag: Salt Flesk eller Tørfisk 75 Ort, Surkaal 75 Ort, præ
serverede eller friske Potetes 12 Ort, præserverede Grøn
sager 5.5 Ort, Kjødekstrakt 1.5 Ort, Rosiner 5 Ort,
Risengryn 50 Ort, Brændevin eller Rom 2 Kub. T.
Aften: Smør 6 Ort, The 1.5 Ort, Sukker 7.5 Ort, Byggryn
10 K. T., Ost 12 Ort
No. 2. Mandag, Onsdag, Fredag
Frokost: Som No. 1
Middag: Præserveret Kjød eller Fisk 1 Portion, præserverede
Potetes 12 Ort, præserverede Grønsager 5.5 Ort, præ
serveret Løg 1 Port., Kjødekstrakt 1.5 Ort, Brændevin
eller Rom 2 K. T.
Aften: Som No. 1 med Undtagelse af Ost
J) i <B = ioo Ort = 425,05 Gr. 1 Kande = 100 Kubiktommer =?=.
2,617 Liter.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
