Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ifrån taket ett rep med krokar af träd eller jern i
ändan, på hvilka kaffepannor upphängas. Eftersom
kaffe är nästan den enda lyxartikeln här (den enda
keif, såsom Araben säger), sedan den nya
Vahabiti-ska läran förklarat tobaken för heram och lyckats
väcka verklig afsky for den hos Alneg ds befolkning,
vill jag omständligare beskrifva hela processen i en
kaffekokning; så mycket hellre, som man i allmänhet
i denna kokning inlägger stor vigt och högtidlighet,
ungefar såsom den äkta Ryssen i sin thé-beredning.
Värden eller någon af hans familj sätter sig upp på
den mur, som innehåller blåsbälgen, sedan han först
afkastat sin caba; någon af sällskapet, som är
försedd med elddon, slår eld och räcker åt honom det
itända fnösket; han blåser dermed upp liten eld och
sätter den i blåsb älgsugnen jemte kol och torr
ka-meldynga, hvaraf något förråd finnes i en egen
derfor gjord urholkning af ugnen. Med bälgen
uppfriskas lågan och från ett större kärl alabrik gjuter
värden vatten i en panna, kallad almisfajah, som
innehåller sump från förra kokningar. Sedan detta
sump vatten är väl kokadt, af lyftar han pannan och
sätter den lutad i en urgröpning på bottnet af Hr,
för att sumpen må klarna. Derefter tager han
kaffe-brännaren, som liknar segmentet af ett urholkadt klot,
utan lock men med ett långt skaft af jern; i den
lägger någon bland sällskapet en full näfve kaffe for
omkring 8 personer. Den fyllda kaffebrännaren
sättes på elden, sålunda att dess skaft stöder sig på en
utgröpning i väggen; med den ena handen sköter vär-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
