Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
den. Munskänken räcker med handen hvar sin kopp
åt dem, som sitta på ena sidan om kir, men åt dem
på andra sidan skickar han brickan. Vanligen räcker
den lilla mabharah ej till for mer än 2 högst 3
serveringar, och munskänken sjelf får oftast noja sig
med blott half sats eller blir utan, tröstad af de
närvarande med det vanliga: albaki lissaki. Kaffet är i
allmänhet mycket starkt och så liten portionen än är,
känner man sällan behof af mera. Hela denna
tillredning upptager ungefär en timme; derunder språkar
man och sällskapar, ty så snart kaffet är utdrncket
beger man sig genast bort. Kaffe är i allmänhet det
första som bjudes, och den som ej är särdeles nära
bekant med en gårdsägare, kan knappt komma in
genom dennes port utan att kaffe tillredes för honom.
Under den långa väntan, kort förän kaffet är färdigt
kokadt, framsättes äfven en tallrik dadlar. I cafét
är det man nästan alltid emottager fremmande,
antingen de komma i ärender eller göra besök af
artighet, och man låter dem sällan komma in på den inre
gården; likaså resande, hvilka behaga knäfålla sina
kameler utanför porten. I Hajil finnes knappast
någon gård utan sitt café, men i Gof har endast mera
välmående gårdsägare ett sådant. I allmänhet är det
ett tecken till välmåga, ty man säger om någon att
han är ra i kahveh, menande att han har goda
affärer och anseende. För öfrigt finner man åtskilliga
olikheter i kaffets beredande, t. ex. hos Beduinerna
vanligen blott en panna, i Gof blott två, sällan tre;
men i Hajil har man ofta två omgångar
kaffetillbe-G. A. Wallins rese-ant. H. III. 15
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
