Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Senare delen - Livsmedelsindustri - Sockerindustri
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
LIVSMEDELSINDUSTRI
ska krigen i början av 1800-talet kom Sverige att tjäna som
mellanhand för den engelska sockerhandeln, och då anlades bl. a.
det Carnegieska raffinaderiet i Göteborg, vilket fortfarande
äger bestånd.
Sockerindustri i egentlig mening uppstod emellertid först i och
med upptagandet av sockerbetsodling i vårt land vid mitten av
1800-talet, sedan man lyckats frambringa betor med tillräcklig
sockerhalt. En inhemsk råsockerproduktion, huvudsakligen
lokaliserad till Skåne, växte nu hastigt fram, tack vare särskilt de initiativ
och det målmedvetna arbete, som grosshandlaren Justus Tranchell
nedlade härpå. Banbrytare för sockerindustriens tekniska
utveckling blev dennes son, direktören Carl Tranchell, vilken
under flera decennier utgjorde den auktoritativa ledande
kraften inom denna industri och även genomförde dess
ekonomiska konsolidering. Med 1880-talet kom den svenska
betsockerindustriens definitiva genombrott. Den då inbrytande
agrarkrisen ökade jordbrukarnas intresse för
sockerbetsodlingen. Tekniska förbättringar stegrade dessutom
betsockerindustriens effektivitet, varför denna under årtiondena närmast kring
sekelskiftet erfor ett storartat uppsving. Betodlingen blev så
omfattande, att sockerimporten i slutet av 1890-talet praktiskt taget
upphörde. Den återupptogs emellertid vid mitten av 1920-talet,
då det katastrofala prisfallet på socker å världsmarknaden —
orsakat av efterkrigsårens överproduktion i de stora
rörsockerprodu-cerande länderna — medförde ett så lågt betpris, att lönande
bet-odling i tillräcklig omfattning ej kunde upprätthållas inom landet.
Omkring en tredjedel av landets sockerbehov importerades
därefter årligen, till dess genom statsmakternas beslut 1932 en
reglering genomfördes, vilken medelst bestämmelser om höjda
bet-pris samt importmonopol å socker, utövat av de sockertillverkande
bolagen själva, gav såväl betodlingen som sockerindustrien
tryggare arbetsvillkor. Sedan dess är vårt land åter helt självförsörjande
beträffande socker.
Industriens utveckling belyses närmare av tabellen å nästa sida
över produktionen samt av ett diagram å sid. 417.
Ett förhållandevis allt lägre pris på socker i förening med den
allmänna höjningen av välståndet i vårt land har medfört en starkt
ökad sockerförbrukning per invånare. Medan denna på 1870-talet 41 3
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
