Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
väl anordnade, hvarigenom vid starkare tillströmning af folk
stockning i serveringen uppstått. Men den, som går på
utställningen för att spisa, bör vara beredd på dylika följder af
de provisoriska anordningarna och ha väpnat sig med
sinneslugn och tålamod.
Hufvudrestauranten — äfvensom Centralrestauranten, till
hvilken vi längre fram komma — innehafves af källarmästaren
N. P. Svanfeldt från Upsala, en i sitt yrke mångkunnig,
erfaren och bepröfvad man, som här ytterligare skurit ett par vackra
lagrar till dem, han redan förut förvärfvat sig. Och ej blott
lagrar — det märkliga har inträffat, att restaurantrörelsen
blif-vit en liten guldgrufva för sin innehafvare, tack vare dels hans
egna omsorger och åtgärder, dels de exempellöst gynnsamma
väderleksförhållanden, för hvilka vår utställningssommar utmärkt
sig. Det var med stor tvekan och först efter mycken
öfver-talning som hr Svanfeldt åtog sig det riskabla företaget, och
såg det också dystert ut i början, innan utställningsbesöken
kommo i gång, så blef det sedan så mycket ljusare och
gläd-jefullare, och mot sommarens och utställningens slut var hr
Svanfeldt en af de mest afundade inom hela utställningen.
Efter den erfarenhet man har från andra håll, är det icke
alltid som det slår så väl ut att vara utställningskällarråd.
Från hufvudrestauranten styra vi kosan öfver till Prippska
terrassen, belägen i södra hörnet af Nordiska museets
tillbyggnad. Det är en ölservering, som innehafves af det välkända
Göteborgsbryggeriet J. A. Pripp & Son, hvars produkter här
tillhandahållas allmänheten och röna strykande eller snarare
flytande åtgång.
Utanför den af råhuggen granit uppförda bottenvåningen
är anordnad en liten serveringsträdgård, hvarest man i
skuggan af lagrar och andra exotiska träd kan njuta af husets
håfvor och tillvarons fröjd. Men som vi ju icke allenast vilja
»ta öl för ärende», stiga vi naturligtvis in i källarsalen. Denna
består af ett stort rum, trefligt inredt och möbleradt i hvad
man skulle kunna kalla »brasserie»-stil, d. v. s. med en
blandning af på en gång den tyska ölstugans gemytlighet och det
Utställningen.
93
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
