Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
24 RUDOLF LUNDBERG. ATS 11: 2
föreställning om, att något ens nämnvärdt sillfiske drifves
vid skånska kusten. Man skulle kunna anföra, att medan
der fordom saltades och utfördes tusentals läster sill, är
den nu saltade qvantiteten rent af försvinnande. Hvad
sistnämnda anmärkning beträffar, är det väl sannt, att
sillsaltningen vid fisklägena i Skåne numera är obetydliga
men detta beror derpå, att sillen kan af fiskaren vida
fördelaktigare afsättas i färskt tillstånd, att vidare allmogen
sjelf eller genom fiskhandlare uppköper sitt årsbehof af
sill och sjelf saltar densamma i hemmet. Härtill
kommer den betydliga qvantitet, som förtäres färsk i de stora
städerna, t. ex. Köpenhamn1.
Den förra frågan torde genom den föregående
undersökningen vara till en god del besvarad. Vi hafva
sett, huru den skånska sillmarknaden under hansans
blomstringstid var utan konkurrens med andra, senare
uppkomna stora sillfisken, och huru hanseaterna på den
grund ensamma beherskade Nord-Europas handel jämväl
i detta fall, huru, till följd af Nordsjöfiskenas stigande
vigt m. fi. orsaker, rörelsen i Skåne småningom förlorade
sin förra betydelse, som den sedermera på grund af
ändrade förhållanden icke mera kunde återvinna. Af största
vigt för en rätt uppfattning är äfven att noga ihogkomma,
huru små och obetydliga förhållandena i fråga om handel
och sjöfart fordom voro i jämförelse med de nutida, huru
glest befolkade de flesta land och platser då voro emot
nu och på grund deraf konsumtionen af födoämnen högst
1 Denna underskattning af färskfiskhandelns betydelse är bland
allmänheten ytterst vanlig och föranleder till underskattning af det
nutida fiskets betydelse. Så i fråga om nuvarande sillfisket i Bohuslän.
Skulle man t. ex. på samma sätt bedöma laxfiskets värde nu för tiden
efter den qvantitet, som saltas nu och förr. så komme man till högst
oriktiga slutsatser. Färskfiskhandeln blifver af allt större betydelse i
samma mon kommunikationerna utvecklas och sätten att förvara fisken
frisk under längre transporter förbättras.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
