Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1
getation är så sparsam, att deras
innevånare ofta lida hungers-nöd, men de
bort-11V tia likväl ej, fastän Vegetationen på de
bredvidliggande högre Carolinerna är
ganska rik. På dessa högre Carolinska Öar
finnes Bröd-Trädet (.Artocarpns in eis a) så
väl i villdt som i odladt tillstånd med
många varieteter. Det villcla
Bröd-Trädet kallas Oness och har frön i frukten;
det odlade Bröd-Trädet kallas Mai fa och
saknar frön i frukten. Efter frukternas
storlek och form äfven som efter
godheten i deras smak åtskiljas de och
benämnas olika. — På dessa öar bereder man
Cocos-oljan på det sätt, att
Cocos-kärnor-na raspas, hvarefter man låter dem i massa
ligga 2 dagar i ett kärl ute i luften, och
utpressar sedan med händerna den olja,
som innehålles i kärnorna. Af Tacca-Roten
(Tacca pinnatifida) beredes en art af [-Ar-row-Rot}-] {+Ar-
row-Rot}+} på det sält, att roten rifves på
Madreporæ-Coraller och den rifna massan
lägges på Aroideæ-Växters blad. Denna
massa flyttas om aftonen på mattor,
hvilka utbredas öfver en pirogue, då
Saltvatten påslåss, för att utdraga
stärkelseämnet (Amylum), tills bela piroguen är
fylld med vatten; under natten afsätter
sig stärkelse-ämnet (Amylum), och på
följande morgon afhälles vattnet, hvarefter
mjölet uttages, lägges i ett kärl med sött
vatten, hvilket man låter qvarstå öfver mjölet i
34 timmar.— Mjölet kokas med vatten i kärl
ställda emellan varma stenar och man äter
denna gröt kall eller varm med Cocos-olja,
eller beredes det med Cocos-mjölk. — På dessa
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
