Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
om bomolja är med dom förfalskad, så
stél-liar hon långt senare och blir, i stället för
consistent, ett löst mos hvari en käpp utan
motstånd neUsänkes. Häller bomoljan mer
an f af de mindre dyra oljor af frön, så
ser man ofvanpå den coagulerade delen ett
’ Jag af klar olja, som är djupare i mon af
förfalskningens storlek, så att då de äro
blandade till lika delar, det coagulerade och
det liquida intaga nära lika stort rum. Om,
som det ibland händer, färsk bomolja är
förfalskad med animaliskt fett, så
coaguleras blandningen inom 5 timmar och
bomoljan kan då till en god del hinna
frånsi-las, bvarefter det coagulerade kokadt starkt
med vatten eller annars upphettadt, luktar
af talg eiJer ister, efter som förfalskningen
skett med det ena eller det andra.
Försöken kunna ske vid alla tmiperaturer öfver
i5°, men göras bäst vid-|~20°, emedan då
det är kallt, bomoljan snarare stelnar och
det ej coagulerade lagret blir så mycket
tunnare.
ïpfa Theodor de Saussure i Geneve har un-*
©lir.™ dersökt åtskilliga feta oljors sammansätt-
samnipn- . ^ ° n , ,
säimir.g.nmg. Lraconnot och Chevreul hade redan
’ förut visat att de flesta vegetabiliska oljor
öro en blandning af en talglik olja som
stelnar vid en lägre temperatur, och en
som behåller sig flytande. För att skilja
dem åt, af k yler man oljan oro vintren så
att hon stelnar, pressar det stelnade
emellan sugpapper, hvarvid det ej stelnade
in-suges i papperet och den talglik a oljan
stannar på papperet. Chevreul kallar den
sistnämnda Stearin. Om sedan papperet röres
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
