Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
i gi
ning af Gaÿ -Lussac, för att bestämma
!iu-ru mycket alkohol, som kan evnporera
med kolsyregasen, hvarvid det befanns
att, i en vätska som genom jäsning
producerar I af sin volum alkohol, (således
vida starkare än våra tillmäskningar) kan
icke förlusten af alkohol med kolsyregazen
öfverstiga ii p. c. af den som kan
erhållas ur vätskan. Dä deremot den jästa
vätskan häller ännu mindre spiritus, så blir
också förlusten i alkohol i samma
förhållande ringare.
Vattnets Dubrunfaut har anmärkt °), att då
ftlrt^an till brännvinsberedning af spannemål
inflyter an vänder rinnande vatten, (sjö- eller
ström-e ni i e°- v a 11 e n ), har erfarenheten, särdeles i de
ten af Holländska brännerierna, visat att man
som ’bil-får endast * så mycket spiritus, som dä
das un-nian använder brunnsvatten, d. ä. sådant
ningen."som innehåller kolsyrad kalk upplöst; och
denna erfarenhet skall i Franska Flandern
vara så erkänd , att man med mycken
kostnad gräfver sig brunnar till brännerierna,
fast man har rinnande vatten utanför
dörren.. Denna omständighet är af största
vigt att iakttaga för våra inhemska
bränn-vinsbrännerier, om den nemligen är
grundad, Är förklaringen deraf riktig, att
nemligen orsaken Jtill brunnsvattnets större
för-tiäfflighet ligger i den kalk det
innehåller, sä torde det vara lätt för dem, som
ej kunna anskaffa brunnsvatten, att
sätta litet aska i tillmäskningsvattnet.
Erfarenheten
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
