Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Ägghviten skiljer sig frän fibrin
endast derigenom, att den i blodvattnet
befinner sig i en verklig upplösning. Yid
4- 63° börjar blodvattnet att opalisera af
coaguleringens begynnelse, och vid -}- 65
är det fullt stelnad t *). Betraktas den
stelnade ägghviten med förstoringsglas, så
finner man den vara ett lika beskafladt
Aggregat af små hvita kulor, som stelnad
fibrin. Orsaken till ägghvitens
stelning lir ännu svår alt inse. P. och D.
gissa på en bildning af någon kropp, som
kunde mätta natronet, hvarmed de anse
ägghviten förenad, i form af ett
albumi-nat. De hafva sökt frambringa, till
bevis af en sådan förenings verklighet,
al-buminatcr med jernoxid och kopparoxid,
hvilka erhållas, då ägghvite coaguleras på
koppar- eller jerntrådar från el. stapelns
positiva pol. Fällningar med dessa basers
salter innehålla derjemte en del af syran.—«
Yid detta tillfälle bör jag likväl erinra
alt stapeln säkerligen frambringar en med
coagulering af värme likartad förändring
på ägghviten, emedan jag funnit att
hydrater af jernoxidul, jernoxid och
kopparoxid lösas af serum och lösningen
anlager dessa oxiders färg. Coagulering med
värme afskiljer ägghvite, förenad med
metalloxiden. Äfvenså torde det icke eller
vara rätt att, på sätt de gjort, anse
ägghvitens coagulering af spiritus, att härröra
från natrons större frändskap till
alko-lioln än till ägghviten.
*) JemfÖr CheykeulS försök i förra urets
berättelse p. ao3.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
