Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
249
guleras|, utom af alkohol, äfven af socker,
koksalt och sådane salter, som icke de-
componera det. Syror afskilja derur gelee-
syran i geleeform. 100 d. af det torra
saltet bestå af 85 d. syra och 15 d. kali.
Om geleesyran utröres med ammoniakhal-
tigt vatten, så upplöses den och man får .
gelcesyrad ammoniak upplöst i vattnet.
Denna lösning förhåller sig alldeles likt:
kalisaltets. Afdunstas den så får man en
förglös, sprucken återstod af sur geleesy- .
rad ammoniak, som rodnar lackmuspa
peret, och som återsväller till gelée i kalle
vatten. Då det är geleesyran som i åt-
skilliga frugt-geleer utgör den hufvudsak-
liga beståndsdelen, så kan den ur andra ’
vextämnen med mindre kostnad utdragna
geleesyran på mångfaldiga sätt i sockerba=
garekonsten användas till beredning af ge-
leer , och BrAconwor anför, att han af ge-
leesyra ur rofvor, beredt förträffliga geleer
å la vanille, å la fleur doranger, au gi-
roffle, å la eanelle &o. Han har vidare.
sökt visa att geleet af denna syra, eller
dess salter, .är ett af de verksammaste
motgifter mot metallsalter, särdeles af
koppar och bly; men alldeles icke emot
qvicksilfversublimat , kräkvinsten ’och sal=
petersyrad silfveroxid, emedan, sedan de
en gång blifvit fällda af geléesyradt kali,-
upplösa de sig åter i ett öfverskott deraf,.
Braconsor 2) har ytterligare visat att
Va
Oxak
åtskilliga lafvar,’ särdeles af crustacez och isyra i
1) Ann, de Ch. et de Ph. XXVILI p. 318,
. . . h
mindre af skinnlafvarne, innehålla oxal-""" oper
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
