Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
53
Vid electriska stapelns verkan på
hvitan i ägget, har nian funnit, att
cau-stikt Natron går till den negativa och
stelnad ren äggh vite till den positiva polen;
det hvita i ägget är således ett
Albumi-nat af Natron, med öfverskott af basis
Den nämde stelnade ägghviten
innehåller, enligt Prevost’s och Duiuas’s
micro-scopiska undersökningar, tydliga små
kulor, af samma form som de i blodet, i
mjölken och i varet. När begge polerna
nedsänkas i ägglivitan, verkar clet
causti-ka Natron, som flyttar sig till negativa
polen, på den ännu icke decomponerade
ägghvitan, ocli bildar med densamma en
fast substans, som liar alla kännetecken
af Mucus
Man har länge ansett det vara en
märkvärdig skillnad mellan
Qviniiomjöl-ken och den af de flesta andra djur, att
(len förra alldeles icke lemnade något
smör. D:r Pleischl i Prag har likväl
nyligen lyckats, att af mjölk från en
qvinna, efter 3 veckors samlande, erhålla en
qvantitet grädde, hvaraf medelst en half
timmas kärning erhölls ett smör, som till
consistens och yttre utseende ej var
mycket olikt det som fås af Ko-mjölk. •— De
motsägelser, soni vid frågan 0111 smör af
Qvinnomjölk ägt rum, torde kunna
förklaras genom denna mjölkens större
olikheter, efter olika mödrars skiljaktiga
consti-tutioner ocli lefnadssätt, m. m.
’) Bibi. linivers. XVII. ?.?.!. — Ann. de Chim.
et de Phys. Torne XVIII, p. 5.88.
**) Schweiggers Journ. fiir Chcm. iind Pliysik.
1). XXXII, 1». 12/1.
Äggh
vitens sönderdelning.
Smör af [-Qvinnomjölk.-]
{+Qvinno-
mjölk.+}
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
