Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
användes till matlagning endast smör, och smör
doftande som blommor. Vinet, pressat av värden
själv, kan drickas av en kung, välmognad barbera,
två år gammal och löjligt billig. En egenhet för
Torineserbordet är »grissinon», ett runt, vitt bröd
i 3/t meter långa stänger, en centimeter i
genomskärning, skört, delikat, som bjudes i tråg och
knapras på under måltiden. Man har försökt
överallt i Italien att härma konsten men aldrig lyckats,
icke ens på så kort avstånd som i Sitnplontrakten.
Turin behåller hemligheten, om det kan vara
vattnet.. . luften.
Medan vi smörja kråset som vi aldrig gjort det
i Italien formeras bekantskap med ställets enda
pensionär, en äldre, fin och petig. »cavaliere» i
blankläderskor, en f. d. romersk ämbetsman. Han
äter suckini med olja och ättika, sparris med riven
parmesan, foreller, höns, ungduva och smultron
med marsala, dricker gammal barbaresco och
hälso-vatten, varav Piemont har så många förträffliga,
och förtror oss att han har dålig matsmältning
och sedan 15 år kommer hit var sommar. För
ett hotell som detta får man ju inte inåt bergen,
och inte något så rent och propert. . . bönder uppe
i byarna, förstår ni.
Ett moln av damm hopar genom de öppna
fönstren drivor på karmen från tornhöga lass,
bjällrande kohjordar, fårskockar, autos i många
storlekar och former, vilket allt ett i ett drar
vinande och skramlande uppfjälls genom vår trånga
gata, mättad av all slags odörer. Vi titta rakt in
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
