Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Stämföring ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
6087
Stärkelse—Stövlet-Katrine.
6088
STÄPPHÖNS. Fotografi.
2. Den avlidnes arvingar,
stärbhusdel-ägare.
Stärkelse (lat. a’mylum). Det viktigaste
av alla kolhydrat. S. förekommer som
upplagsnäring i de flesta växter och bildas i
dessa vid kolsyreassimilationen. Oftast
förekommer s. i underjordiska stamdelar, i
rötterna, i fröna el. i veden. Den
vanligaste formen är små, karakteristiska korn, i
en del fall koncentriskt lagrade. S. är
olösligt i kallt vatten men sväller och löses
delvis i varmt. Lösningen färgas intensivt
blåviolett av jod. Vid upphettning till 200°
el. genom inverkan av syror el. diastaser
omvandlas s. till dextrin och slutligen till
maltos. De mest använda stärkelsearterna
äro potatismjöl, som framställes genom
rivning av potatis, samt ris- och
vetestärkelse, som framställas ur motsv.
mjölsorter genom slamning med vatten. S.
användes som födoämne, till stärkning av
kläder, appretering av vävnader samt till
beredning av dextrin, glykos m. m.
Stärkelsesoeker. Se Druvsocker!
Stävie. Socken i Malmöhus län (Torna
härad). 690 inv. (1932).
Stö’cker [sjtö’-], Adolf, f. 1835, d. 1909.
Tysk prästman och socialpolitiker, som
kämpade för ett kristligt socialt program.
Jfr Kristlig socialism!
Stöde. Socken i Västernorrlands län
(Medelpads v. domsagas tingslag). 5 609
inv. (1932).
Stödjerötter. Se Luftrötter!
Stödjevävnader. Se Bindesubstans!
Stökiometri’ (grek. stoike’ion =
grundämne och metre’in = mäta). Den gren av
kemien, som behandlar de kem.
föreningarnas kvantitativa sammansättning.
Stöld. Olovligt tillgrepp av annans
egendom till ett värde över 30 kr. Jfr S n a
t-t e r i!
Störbönor. Se Phaseolus!
Störfiskar (Chondro’stei). En grupp
Ganoider med broskskelett och hela
livet kvarstående typisk ryggsträng,
munöppning på undersidan, heterocerk
stjärtfena och kroppen ofta täckt av benplåtar.
S. förekomma mest i sötvatten. De
viktigaste arterna tillhöra släktet Acipe’nser.
Vanlig stör (Acipe’nser stidrio)
förekommer i alla Europas hav och havsvikar
samt går in i de större floderna för att
leka. Den kan nå en längd av 6 m. S t e
r-1 e’t ten (Acipe’nser ruthe’nus) är
betydligt mindre och finnes endast i ö. Europa
STÖR. Fotografi.
och i Asien, Husbios s-s tören
(Aci-pe’nser hu’so), den största av alla (upp till
9 m) i Svarta havet och dess floder. Av s.
erhålles kaviar och husbloss; även
köttet är mycket eftersökt.
Störingar. Se Perturbation!
Stö’rmer, Fredrik Carl Mulertz,
f. 1874. Norsk matematiker, känd för sina
viktiga bidrag till norrskenets teori.
Stö’ssel, A n a t o’l i j M i c h a’i 1 o v i t j,
f. 1848, d. 1915. Rysk general,
kommendant i Port Arthur 1903. Fästningens
kapitulation för japanerna 1905 tillskrevs
förräderi av S., som också dömdes till
döden men efter några år benådades.
Stötsida. Se Lä sida!
Stövare. Se Hund!
Stövlet-Katrine, egentl. K a t r i n e
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
