Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
272
tilbakeviser bønnerne trods alle deres nærende
egenskaper, men de blir tvungne til at ta tiltakke med
dem. Menneskenes lykke og velvære avhænger nu
imidlertid paa ingen maate av en bestemt art føde
saaledes som fanatikerne blandt vegetarianerne paastaar.
Det væsentlige er klima, sociale forhold, vaner og
personlig smak.
Eftersom kulturen stiger, træder litt efter litt
plantekost istedenfor utelukkende kjøtspise, saaledes som
tilfældet er hos jagt- og nomadefolk. En mangfoldig
plantekultur er et tegn paa høiere civilisation. Paa et
bestemt stykke land kan avles meget mer i vegetabilske
stoffe end man av det samme stykke land ved fædrift
kan frembringe i kjøt. Denne utvikling gjør, at den
vegetabilske retning i levemaaten stadig faar mer og
mer overvegt. De store kjøttransporter som nu for
tiden ved rovdrift kommer til os fra fjerne lande, især
fra Sydafrika og Australien vil om faa aartier ophøre.
Men .paa den anden side kommer man altid til at
vedbli med kvægavl ikke alene for kjøttets skyld, men
ogsaa paa grund av haarene, huderne, ulden og melken
o. s. v. En mængde industrier og mange menneskelige
fornødenheter er avhængig herav. En masse avfald
fra industrier og husholdninger kan heller neppe finde
en nyttigere anvendelse end i kvægavlen. I fremtiden
kommer ogsaa havet i større maalestok end hittil sket
til at aapne sin rigdom paa animalske næringsmidler
for menneskeheten. Det vil neppe hænde, hvad vi
nutildags er vidne til, at ved rikt fiske hele ladninger
anvendes til gjødsel, fordi der ikke findes
transporteller konserveringsindretninger som gjør det mulig at
bevare fisken, eller fordi de høie transportomkostninger
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
