Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Meddelande om Lantbruks- och Mejeriinstitutets vid Alnarp mejeriskola
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
MEDDELANDE
om Lantbruks- och Mejeriinstitutets vid Alnarp mejeriskola.
Skolan har till ändamål att utbilda mejerister såväl
genom teoretisk undervisning som genom praktisk Övning i
deras yrke.
Inträde.
För att vinna inträde skall sökanden med intyg styrka att
han fyllt 18 år, äger god fräjd samt är fri från smittosam
sjukdom, och därjämte
l:o) att han med goda vitsord genomgått folkskola eller
äger däremot svarande kunskaper; samt
2: o) att han minst ett år allvarligt deltagit i alla vid ett
mejeri förefallande göromål.
Sökande till frielevplats skall dessutom styrka sin
medellöshet.
Är sökande omyndig, bör bevis om förmyndares eller
målsmans samtycke bifogas ansökningen.
Betalande elev är skyldig att senast vid inträdet avlämna
till vederhäftighet styrkt borgen för fastställda avgifters
-erläggande. Även frielev skall ställa dylik säkerhet för att
de för betalande elever fastställda avgifter av frieleven
erlägges, för den händelse han utan anledning, som av
styrelsen prövas giltig, avgår från skolan utan att hava erhållit
avgångsbetyg.
Ansökningar ställda till styrelsen skola jämte omförmälda
intyg insändas före den 1 juni.
Avgiften för året utgör tillsvidare 1,000 kr., men kan, om
så behöves, under studietiden höjas och erlägges antingen i
flin helhet vid inträdet eller förskottsvis för varje halvår.
Betalande ordinarie elev erhåller för denna avgift kost,
bostad med enkla möbler, uppvärmning, nödig städning och
läkarevård, vilka förmåner kostnadsfritt tillkomma frielev.
Samtliga hava att själva hålla sig med sängkläder, linne
■och tvätt, ävensom med läroböcker, ritmaterial m. m.
138
il_L_L_i!
Extra elever som önska att under kortare tid taga del av
den teoretiska eller praktiska undervisningen, emottagas —
såvitt utrymmet det medgiver — emot en avgift av 5 kr. pr
månad för undervisningen, men erhålla ej något
kunskapsbetyg. Anmälan härom göras hos institutets rektor.
Undervisning.
Undervisningen, som varje år tager sin början den 1
november, meddelas uti en ett-årig lärokurs genom
föreläsningar, demonstrationer och övningar. Denna undervisning
omfattar följande ämnen:
kemiens och fysikens allmännaste grunder, mejerilära,
bokföring, husdjurslära utom hästskötsel, husdjurens hälsö- och
sjukvårdslära, ångmaskinslära och byggnadslärans
allmännaste grunder. Undervisning i skrivning och räkning
erhålla de elever, som därav äro i behov.
övningarna i mejeriet omfatta de vanliga i ett mejeri
förekommande arbetena, såsom:
mjölkprovning, mjölkbedömning, skumning och
pastörisering samt skötsel av härför brukliga apparater; beredning
och skötsel av syreväckare, smörberedning under användande
av härför brukliga apparater, kontrollering av vattenhalten
i smöret; beredning av flera ostsorter, desammas prässning,
saltning, parafinering, lagring och inpackning; skötsel av
ångpanna, ångmaskin, dynamo- och kylmaskin, rensning av
ångpannor samt biträde vid provning av mejerimaskiner;
uppgörande av dagrapporter, förandet av
mejerianteckningar och mejerijournal; utförandet av lättare reparations- och
monteringsarbeten samt göromål, som höra till underhållet
av ett mejeri och dess inventarier. — Smörbedömning övas
utom å mejeriets veckosändningar vid Svenska
smörprov-ningarne i Malmö, där eleverna under lärares ledning få
tillfälle genomgå där bedömt smör.
Övningar i ladugård och svinhus omfatta alla där
förekommande arbeten, även mjölkning.
Ferier äga rum v..trje år enligt styrelsens för institutet
närmare bestämmelser.
Undervisningen avslutas innan den 24 oktober, varvid
lärarerådet bestämmer, vilka elever äro berättigade att erhålla
avgångsbetyg.
139
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
