Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
gulerasj, utom af alkohol, äfven af socker,
koksalt och s&dane salter, som 1cke
de-componera det. Syror afskilja derur
gelée-syran i geléeform. 100 d. af det torra
saltet bestå af 85 d. syra och i5 d. kali.
Om geleesyran utröres med
ammoniakhal-tigt vatten, så upplöses den och man får .
geloesyrad ammoniak upplöst i vattnet.
Denna lösning förhåller sig alldeles likt
kalisaltets. Afdunstas den så får man en
förglös, spracken återstod af sur geléesy- .
rad ammoniak, som rodnar
lackmnspap-peret, och som återsväller till gelée i kallt
vatten. Då det är geleesyran som i
åtskilliga frugt-geléer utgör den
hufvudsak-liga beståndsdelen, så kan den ur andra
vextämnen med mindre kostnad utdragna
gele’esyran på mångfaldiga sätt i sockerbar
garekonsten användas till beredning af
geléer , och Braconnot anför, att han af
fje-léesyra ur rofvor, beredt förträffliga geleer
å la vanille, å la fleur d’oranger, au
gi-roflfle, å la canelle &o. Han har vidare
sökt visa att geléet af denna syra, eller
dess salter, -är ett af de verksammaste
motgifter mot metallsalter, särdeles af
koppar och bly; men alldeles icke emot
qvicksilfversublimat, kräkvinsten och
sal-petersyrad silfveroxid, en^edan, sedan de
en gång blifvit fällda af geléesyradt kali,
upplösa de sig åter i ett öfverskott deraf,.
Biiaoonnot *<) har ytterligare visat att
Oxal-åtskilliga lafvar,1 särdeles af crustaceas oohr*.yr* *
mindre af skinnlafvarne, innehålla oxal- .
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
