Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
54
stor måttlighet, om man blundar för den nästan till passion
gränsande smaken för kaffet Sommartid samlas man kl. 5
på morgonen till en „lillfrukosttf bestående af kaffe,
„spike-strömming", surmjölk och syradt rågbröd, till hvilket i vissa
fall fogas smör och ost Straxt efter frukosten begifver
man sig ut på arbetet Kl. 10 ätes „morosvårdtt, hvilken
utom brödet och den salta strömmingen, som aldrig får
saknas på bordet, äfven har att bjuda på någon varm rätt
såsom kokt färsk strömming om tillgång derpå finnes,
palt-bröd eller vanligast korngrynsvälling. Middagen, som intages
kl. 3 e. m. utgöres vanligen af fisk och potatis. Såsom
supanmat får surnyölk eller fisksoppa tjena. Slutligen
styrker man sig efter dagens arbete genom en bastant
„kvélds-vård" kl. 8 på aftonen. Ärtsoppa eller någon slags
grynvälling omvexla härvid med gröt af groft rågmjöl, korn-,
hafregryn eller potatis. Denna lefnadsordning följes nu ända
till Allhelgone (l:sta Nov.) då man ordnar sig för vintern.
Lillfrukosten inskränker sig nu blott till kaffe kl. 7.
Moros-vården intages kl. 9, middagen kl. 12 och kvéldsvården kL
7 e. m. Under hösten är färsk fisk och färskt kött det
vanligaste innehållet i grytan, men ju längre det lider på
vintern desto oftare ser man äfven de saltade förråden
tillgripas. Vintersäsongen räknas tül Walborgsmess (l:sta Maj),
då lefnadsordning åter ombytes. Eget nog är det bruket
att såväl kvéldsvården, som ock morosvården ännu
mångenstädes är uppdukad (bordsduk användes dock ej i
hvardagslag) på en fram på golfvet dragen bänk eller på ett enkom
härför förfärdigat litet, lågt, rundt bord, omkring hvilket
folket tager plats på små och temligen låga stolar. Denna
sed har dock sin förklaringsgrund i det allmänna bruket
att vintertid förrätta alla arbeten och göromål vid skenet
af den i spiseln flammande elden eller vid Jjuset af ett pert-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
