Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Äldre uppsatser, rörande bohuslänska fiskerierna.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Collegium berörda år utgifwit beskrifning om Sille- och
annan Saltsiöfisks ans och insaltuing, hwaraf man här i
staden låtit trycka Utdrager jemte en särskild beskrifning, så
har insaltningssättet mer och mer blifwit til fullkomlighet
bragt.
5 §.
Men som i Stockholm, ther then saltade Sillen the
första åren förnämligast debiterad blifwit, icke thes mindre
klagadt är, thet then Swenska Sillen warit för löst inlagd,
och icke nog packad, samt liten och stor, mager och fet
om hwar annan lagd och sammanblandad; så hafwer Kongl.
Maj:ts och Riksens Commerce Collegium, til förekommande
häraf, tilförordnat för thetta Sille-Buys-Skepparen Haeggren
och Strandberg, at såsom Upsyningsmän i Götheborg och
Marstrand, samt therwid belägna Skärgårdar, hafwa
inseende öfwer Sillens gelning, inläggande och saltning, påminna
och warna Fiskeri-Idkare, at the therwid rätta sig efter
Reglementet, och then särskildt trykta underrättelsen, samt
meddela the enfaldiga och okunniga goda råd och
underrättelser, med mera. Hwarföre man ock förmodar, at
then härutinnan förda klagan hädanefter lärer upphöra,
helst som Fiskeri Idkare, i stället för, at the förra åren
skyndat med Sillens wräk- och fullpackning, til at så mycket
förr få praemierne, nu mera dröga thermed, til thes Sillen
til andra orter skal bortföras, och icke låta thensamma
undergå wräkning och fullpackning förr än Saltet wäl
begynt smälta, och trängt sig genom Sillen, samt therpå
blifwit tilräckelig lake, så at waran kunnat anses för
fullkomligen färdig.
6 §.
The förra åren äro ock försök giorde med Sills
rökning, men hafwa misslyckats, så at then rökta Sillen i ingen
måtto kunnat sättas i jemförelse med Yarmouths Bökling,
utan nog kort efter rökningen möglat och blifwit oduglig.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
