Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Äldre uppsatser, rörande bohuslänskafiskerierna. Fortsättning.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Hvad Strömdragen beträffar, så är här ingen ebb och
flod, ehuru midtöfver vid Aalborg på Jutland finnes
betydande känning deraf. Uti denna Skärgård löper strömmen
af och an, nord- eller sydlig. Då sydost regerar i Östersjön
förorsakar den sydlig ^tröm; när nordvest blåser i Nordsjön,
inträffar genast nordlig ström; men desse strömmar äro icke
våldsammare, än att där Sillen vill vara, blifver hon nog
qvar, så vida den ej blir skrämd af hafsdjur eller menniskor,
och vid sådane händelser flygtar hon lika så hurtigt mot
som med strömmen.
Sedan Sillen nu blifvit så ovanligt dyr, vore mycket
penningar att förtjena på Sillfisket i öppna sjön. Sjelf för
gammal till detta företagande vore jag väl benägen att göra
förlag, endast man hade en duglig menniska, som kunde
anförtros en sådan handtering. Han borde vara uppfödd
vid obeqvämligheterna af ett fiske och van att fara till sjöss,
rådig, driftig och nyckter, sjelf lägga handen vid Sillens
fångande och få sin lott af vinsten. Jag sökte förledit år
efter en sådan person både i Malmö och Skanör; men fann
icke någon som dertill var tjenlig, möjeligen kunde den
träffas annorstädes. Om en Förlagsman gjorde ett sådant fynd,
borde Näten köpas i Skåne och Sillen, så länge den vore
fet, saltas på Holländska viset, det vill säga, att, så snart
Sillen är fångad, hon så fort möjeligen ske kan gälas och
kastas i en ho, lik ett baketräg, något Franskt, Lyneburger
eller Engelskt salt strös på henne, samt sedan med roder
röres af och an, till dess hon blifver mjuk och slinken i
fisken, hvarefter hon insaltas i tunnor; men så snart
tunnan är fullpackad bör hon slås till och läggas omkull, ty
får hon stå rätt upp, tager Sillen af tryckningen sin förra
styfhet. Tolf dagar derefter öppnas tunnan och Sillen
läg-ges då med smått salt i så små käril, man vill. På sådant
sätt handterad, kan den, ehvar det vore, säljas för Holländsk
Sill. Utom vinsten skulle ett sådant försök verka mera än
allt annat på Fiskarena, att de snart skulle skaffa sig
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
