Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Frusen färsk
sill och nors.
de utförliga tabeller öfver Canadas fiskexport, som vår
konsul i Quebec, herr W. A. Schwartz utarbetat, och
hvaraf en afskrift Iemnades mig*), gingo 1884 — 130,541
lbs torsk, kolja och annan torskartad fisk, 605,315 lbs
makrill, 1,097,786 lbs sill och 344,520 lbs hälleflundra,
allt färsk, och tillsammans värda 64,582 dollars, jemte
»annan färsk hafsfisk» (hvaribland mycket nors) för ett
värde af 211,306 dollars eller tillsammans »färsk
hafs-fisk» för 275,888 dollars från Canada till Förenta
Staterna. Följande år hade denna export i värde minskats
tiil 66,871 dollars, men samtidigt hade dock utförseln dit
af färsk lax stigit med ett värde af 72,793 (från 152,035)
och af öfrig eller mera egentlig sötvattensfisk med 106,394
(från 340,727) dollars.
Liksom förbrukningen inomlands är således äfven
exporten af färsk hafsfisk från Canada jemförelsevis
obetydlig. Från Nova Scotias och New Brunswicks hamnar går
den i allmänhet, likasom den förut nämda färska makrillen,
förvarad i is och mestadels med ångbåt ned till Boston.
Den genom Boston gående omsättningen af färsk,
frusen sill är ännu ny, men stadd i en snabb utveckling.
Den utgjorde år 1885 30,000 barrels**), kommande från
norra Maine, New Brunswick, Nova Scotia och ända från
New-Foundland. Det är om vintern denna »trade» är i
gång och sjelfva frysningen försiggår då på ett mycket
enkelt sätt, i det man utbreder sillarne på isen, ombord
på däck eller på land, tills de bli genomfrusna, hvarpå
de packas i lådor, i tunnor eller direkt i rummet. En
god del användes visserligen till agn för torsk och kolja,
men frusen sill går också i stora qvantiteter till föda
»nästan öfver hela Unionen.»
*) För t o. m. 1884 äfven aftryekta i »Trade and Gommerce of
Canada etc. for years 1877 to 1884.-.
**) 11:th Annual Rep. of the Boston Fish Bureau, sid. 8.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
