Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
jernhjul, vridbar frambanke och vid denne fastsittande
dragtissel. Oaktadt storleken äro de sålunda i alla fall
mycket lätta att lasta och lossa och blifva aldrig vända
på sidorna eller upp och ned vid transporten. De rymma
från 500 till 2,500 lbs fisk. I de största brukar man
under sommaren packa t. ex. 1 ton fisk och 1 ton krossad
is (eljest mindre is), hvartill kommer lårens egen rätt
betydliga vigt. Till formen bruka de vara något aflånga;
dimensionerna kunna t. ex. vara — höjd 3, bredd 4, längd
l1j2 å 8 fot. Väggarne samt oftast äfven botten och lock
äro alltid så täta som möjligt och dubbla med ungefär 1
inch mellanrum, ett blott af tvärribbor af brutet luftrum.
Bräderna bruka vara s/4 inch tjocka. På det fisken nere
vid botten ej må tryckas för hårdt af den öfverliggandes
och af isens tyngd, afdelar man de större lårarne på
mid-ten med lösa bräder. De något mindre, de som rymma
800 å 1,000 lbs fisk, anses merendels vara de mest
praktiska, synnerligast då fisken, såsom ej sällan händer, t. ex.
från Sandusky eller Detroit direkt sändes vidare till
Cin-cinati, Louisville ö. s. v. i samma lårar, utan att omisas.
Den får då stundom ligga en 8 dagar med ens i samma
lår. Isen lägges vid botten och locket samt hvarftals
mellan fisken. Blott undantagsvis skall man begagna sig af
att strö något salt öfverst, och detta aldrig för fisk, som
ompackas i nämda städer.
Då fisket som bäst pågår, hafva många af de större
fiskhandelsfirmorna egna, mindre eller medelstora ångbåtar,
som gå upp till fiskeplatserna för att bringa den färska
fisken direkt till Chicago, Sandusky o. s. v. Några af
dessa göra ända ’till 18 knops fart. Jernvägen begagnas
dock också mycket för denna transport, och den stora
Chicagofirman A. Booth and Sons har t. o. m. egna
kyl-vagnar för densamma.
På »lake trout> tagas inelfvorna ur. Vid Mihvaukee,
der numera så godt som endast denna fisk fångas, har
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
