Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
rande området af »de stora sjöarne» 2,821,650lbs fisk,
hvaraf mest »hvitfisk» samt vidare »insjösill», »lake trout»,
gös, gädda och stör. Sedan dess har nog denna gren af
fiskerihandteringen rätt betydligt utvidgats. Hos en firma
i Sandusky uppskattade man den insjösill, som der under
1885 blef infrusen, till 1,500 tons (3 mill. lbs), under det
att 400 å 600 tons jemte en 400 tons »hvitfisk»
bortsändes isade. Det året var emellertid det rikaste »insjösillår»,
man någonsin haft vid Eriesjön. Sanduskys största
fiskhandelsfirma kan i sina båda i denna stad belägna
fryshus infrysa och förvara 375 å 380 tons fisk. De talrika
fryshusen ligga dels spridda i närheten af sjelfva
fiske-platserne, och dessa användas, då så mycket fiskas, att
man på förhand vet, det fisken ej kan säljas isad, dels
har man bygt dem nere i de förut nämda större
fiskhandelsplatserna, der företrädesvis fisk, som man mera mot
beräkning ej kunnat sälja isförvarad, i dem infryses. Det
händer derföre ej sällan, att man i Chicago också
infryser öfverblifven makrill och annan saltvattensfisk för att
rädda den från förstörelse. Hufvuduppgiften med
fryshusen är emellertid att kunna förvara och försälja fisk
såsom färsk på tider, då den ej kan fångas.
Ett fryshus innehåller än ett, än flera förvaringsrum
för.den frusna fisken, till storlek och form varierande rätt
mycket. Deras längd brukar emellertid alltid vara några
gånger större än bredden, hvilken ofta håller en 7 å 9
fot. Många af dem, jag såg, voro en 10 å 12 fot höga,
allt invändigt. Ett sådant rum brukar kunna rymma en
40 å 80 tons fisk eller mera. Golf, väggar och tak äro
konstruerade på samma sätt, och i det senare, som
befinner sig långt under sjelfva husets tak, har man öppningar,
en del för inläggandet af is och salt i derför afsedda
behållare, andra, större, för att inlägga och uttaga de öfre
*) Census Bull. N:o 261, sid. 7.
Fryshus för [-sötvattens-fisk.-]
{+sötvattens-
fisk.+}
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
