Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Den procedur, som härvid användes, är i hufvudsak
följande: fisken kokas med vatten, antingen uti stora träkärl
under upphettning med ånga, eller uti jerngrytor med direkt
eldning; fiskmassan afskiljes från kokvätskan, som
tillvara-tages och hvarifrån oljan uttages; vatten och olja afiägsnas
ur mässan genom pressning och den fasta återstoden torkas,
hvilket i regeln sker med hjelp af solvärmen, men
undantagsvis medels torkapparater. Sedan oljan afskiljts från
såväl kok- som pressvätskan, renas, klaras och blekes den.
Fångsten af denna “menhadena sker uteslutande med
snörpvadar, som handhafvas från särskilda derför bygda
och utrustade ångare och segelfartyg. Ångarne äro af 50
till 60 tons drägtighet och föra vanligen ett fiskelag,
bestående af 10 till 12 man med en snörp vad. Försök att å
större ångare medföra tvänne fiskelag, som på senare tider
äfven gjorts, hafva ej lemnat tillfredsställande resultat,
emedan det befunnits svårt, att, utan stort hinder för det ena
eller andra af de på skilda ställen fiskande lagen, på en ångare
intaga bådas fångst, samt på rätt tid och å lämpligt ställe
utsätta begge lagen, såvida ej särdeles ymnig fisktillgång
finnes. Fartygens lag leverera, enligt för säsongen uppgjorda
priser, som stundom göras beroende af den oljeqvantitet,
fisken lemnar, sin fisk till fabrikerna. Fartyget eges
vanligen af fabriken, men ibland äfven af den kapten, som för
det. När fisken från fartyget lossats uti fabrikens
reservoarer, måste den fortast möjligt förarbetas, emedan
förruttnelsen i den starka sommarhettan sker mycket hastigt,
hvari-genom både guano och olja försämras. Fiskqvantiteten
räknas vanligen per 1,000 stycken sålunda, att en fisk
an-tages hafva en volym af 22 engelska kubiktum, då alltså
1,000 fiskar motsvara 3,6 bl. — 3,000 fiskar gifva i
medeltal en tons vigt.
De fabriker, uti hvilka kokningen försiggår medels
ånga och pressningen likaledes med ångkraft, äro egentligen
de enda, hvilka kunna anses som fullt tidsenligt anordnade.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
