Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
blifver alltid den olja, som på detta sätt framställes genom
kokning uti jernkärl med direkt eldning, mörk och mindre
värd, och guanon får äfven genom den mindre goda
pressningen mindre värde genom for stor fett- och vattenhalt.
Denna metod att koka uti jern-(eller koppar-)grytor
användes vid trankokerierna längs bohuslänska
kusten under förra seklets rika sillfiske, men dervid
gjordes den beaktansvärda förbättringen, att otvanpå
grytorna fästes träkar, hvarigenom kärlet med en obetydlig
tillökning i kostnaden fick en mångdubbelt större volym, och
vid flitig omröring upphäfdes till stor del den olägenhet at
kokning uti jernkärl, som ofvan anförts. De gamla
berättelserna veta också att omtala, det den erhållna oljan var
“hvit som ister“ och lär till och med uti Schlesien hafva
au-vändts i stället för smör*).
En anläggning af ännu enklare slag är den å fig. 1,
pl. V aftecknade, tillhörig herr Hawnie vid Point Pleasant,
Fairport vid Chesapeake bay.
Äfven här sker kokningen i jerngrytor af ungefär samma
storlek och inmurade på samma sätt som de förutnämda,
men utan jernkorgar deruti. Den kokta massan upphemtas
med en håf och tömmes uti lådorna bredvid, hvarefter
oljan afskummas och hälles uti rännorna, som föra till
olje-reservoarerna. Från lådan uppskaffas den kokta fisken uti
träcylindrar, liknande såar utan botten, hopsatta af laggar
med smala öppningar emellan och ungefär 60 cm. höga
samt 75 cm. i diameter (fig. 2, pl. V). Dessa cylindrar äro
placerade å bord, som luta mot oljerännorna. Bordens öfra
plan äro försedda med i riktning mot rännorna gående
träribbor, 12 mm. breda och med 6 mm. mellanrum. Dessa ribbor
äro åt kanten mot rännan så mycket högre som bordet lutar,
hvarigenom deras ötverkanter blifva horisontela. Sedan
cylindern fylts med fiskmassan, pålägges en lös botten och
*) Jfr Bohuslänsk Fiskeritidskrift, 1885, sid. 317—321.
(Utg. anm.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
