Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Hur Stockholm provianterar, af Axel Kerfve
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ferier — så saftrika, att begreppet torr här måste anses vara
oriktig ursprungsbeteckning.
Äfven en drottning måste äta; och att Mälaredrottningen —
hon, som påstås vara den vackraste och af sagoskimmer rikast
omstrålade i hela vida världen — har lon appétit, ja, till och
med en alldeles ovanligt god matlust, det blir här vår mer
samvetsgranna än chevalereska uppgift att konstatera.
Hur »den sköna synderskan» äter, har Chevalier låtit oss
bevittna genom att föra oss in i ett flertal af hennes många
matsalar — från de stora bankettsalarna, där champagnen skummar,
till det allra mest enkla lilla smörgåsstånd, eller på
stockholms-slang »Café du Busarong», där »bärsan» — d. v. s. ölhalfvan —
aldrig får saknas, äfven om »smekan» — hoc est smörgåsen —
skulle vara än så diminutiv . . .
»Damernas egen Johan» har vidare fört oss in »Bakom
Operakällarens kulisser» och visat oss några interiörer från ett
stor-stadskök.
För oss återstår således endast att se till, hur dessa matsalar
och kök provianteras, alltså att bege oss ut bland
Mälaredrott-ningens »skaffare», ge oss ut på en rond i de saluhallar och på de
salutorg, där bemälta Hennes Majestäts matfrågor sex dagar i
veckan sätta myror i tusentals hufvuden.
Plikten bjuder oss att börja med, hvad djurriket måste
offra — detta i bokstaflig mening — på den fagra kvinnans
altare. Och vi känna inför denna plikt en viss blygsel öfver, att
en så firad skönhet som Stockholm verkligen skall vara en så
grym vegetarian som hon sannerligen är; ja, att mellan hennes
skaldeinspirerande pärletänder skall försvinna så kopiöst
mycket kött.
Sanningen står icke här att muta, äfven om jag nu för min
indiskretion riskerar att utsätta mig för Hennes Majestät
Stockholms eviga onåd.
* *
❖
Vi gå ut en tidig morgonstund — hvilken tid på året som
helst — innan Mälaredrottningen ännu hunnit gnugga sömnen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
