Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Hur Stockholm provianterar, af Axel Kerfve
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
som äfven led af felet att vara mycket dyrbart — visar starka
tendenser att alldeles försvinna från Mälaredrottningens taffel.
Vid frukosten och supén få dock några läckra smörgåsar icke
saknas, men äfven här utgöra de icke måltidens clou såsom förr.
Med detta har också Mälaredrottningens skaffare fått mindre
bekymmer vis ä vis de förr så omtyckta »sexorna», som snart höra
alldeles till en förgången smak.
Fisk vill den sköna äta och fisk har hon äfven råd att
be-stå sig, vattenomfluten som hon är af Mälare- och Saltsjövåg.
Gå ut en morgon, när skärgårds- och mälarebåtar lägga till
vid Strömmens kajer eller vid någon af stadens mälarebryggor.
Trumma på trumma, alla fyllda med metallglänsande
invånare från gud Neptuni rike, langas i land till Mälaredrottningens
skaffare, som stå där med sina anteckningsböcker och gifva order
till drängarnä att vidare befordra det för »drottningens»
hjärnsubstans så läckert fosforhaltiga godset.
Strömming — läckraste »Waxholmare» — gäddor, aborrar,
flundror, gös, id, ål, braxen och äfven en del andra slag -— ej
minst för stockholmskök mer ovanliga från västkusten, hvilka
komma hit pr järnväg — samt last but not least fiskarnes fisk,
den läckra laxen, ligga här till synes i trummor, fat och såar,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
