Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Saltfjord ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
63
Saltlera—Saltsjöbaden
64
Saltlera, lera, genomdränkt
med koksalt, förekommer tills,
med stensaltlager.
Saltmätare, fordom
stadstjä-nare, som handhade den
obligatoriska mätningen av salt, som i
staden köptes 1. in- 1. utfördes.
Saltning, av livsmedel,
verkställes för att hindra dessas
för-skämning. Koksalt verkar vid
en koncentration av 10—15 %
hämmande på bakteriers och
mögelsvampars förökning och
livsverksamhet. Jämte koksalt
användes vid S. av köttvaror ofta
något salpeter för att bibehålla
den röda köttfärgen och socker för
att mildra saltsmakens skärpa.
S. sker dels genom nedläggning i
saltlake, dels genom ingnidning
med torrt salt (”torrsaltning”).
Jfr Pr eser ver ingsmedel.
Sa’lto, port., vattenfall.
Salt och bröd ha ss. inbegrepp
av de mänskliga näringsmedlen
haft symbolisk innebörd. I
forntiden offrades S. åt gudarna och
erbjödos ss. tecken på
gästvän
skap — en på sina håll ännu
bevarad sed. Under medeltiden
betraktades S. bl. a. ss. ett
skyddsmedel mot djävulen och
förekommer i den katolska dopritualen.
Saltomortal (ital. salto
mor-tale), eg. dödligt språng,
halsbrytande språng, kullerbytta
(även bildligt).
Salton Lake [så’ltan lejk],
saltsjö i s. Kalifornien, v. För.
Stat., 80 m. u. h. S. erhöll sin
nuv. utsträckning, då
Colorado-floden under ett kanalbygge vid
1900-t:s början genombröt
fördämningarna. 777 kvkm.
SaTtpeter, oriktig benämning
på salpeter.
Saltprovare, areometer,
graderad för bestämning av en
saltlösnings koncentration.
Salträdet, se S h o r e a.
Saltsjuderi, förr anläggning
för utvinnande av koksalt ur
havsvatten genom inkokning 1.
för rening av råsa^t genom
kokningar och omkristalliseringar.
Saltsjöar, insjöar med salt
vatten. S. förekomma i öknar,
där avdunstningen, som
ersätter avlopp, åstadkommer en
ökning av vattnets salthalt. En
del S. ha mycket hög salthalt,
t. ex. Döda havet 25 %, Wan
(Armenien) 33 %, d. v. s. 10
gånger havets salthalt. I S. med
mättade saltlösningar, som de
båda nämnda, utkristallisera en
del av salterna, främst
kalcium-karbonat, gips och stensalt,
medan magnesium- och
kaliumsalter stanna kvar i lösningen men
utfällas vid fullständig
uttork-ning av S. Sådana fällningar
bilda saltlager, som på grund
av sin lättlöslighet endast kunna
bestå i torrt klimat 1. under ett
täcke av leror, ss. i Stassfurt.
Saltsjöbaden, köping i Sthlms
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
