Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FIVE O’CLOCK TEA
med servering af te och kall smörgåsmat;
timmen är fixerad till kl. 5, alltså ett par
timmar före middagen.
Så strängt aristokratiskt är väl detta
mellanmål ej nu för tiden i England och
ej heller hos oss, där numera tämligen
allmänt de engelska måltidstimmarna
införts, och femslaget är väl ej heller så
obligatoriskt, att det ej kan framflyttas
till både kl. 4 5 och kl. 4. Timmen är
egentligen af mindre vikt, hufvudsaken är,
att detta lilla mål verkligen existerar. Hj
blott i hemmen utan också på de flesta
hotell och restauranter ingår five o’clock
tea som en viktig faktor i dagens menu,
vanligen bestående af te, rostadt bröd,
smör, marmelad, sandwiches och några
kakor.
I ett hem slösas väl ej i hvardagslag
någon särskild omsorg på denna måltid,
men då värdinnan har sin mottagningsdag
eller då hon vill se några gäster hos sig,
lägger hon sig särskild vinn om att få
både bord och anrättningar smakfulla,
aptitliga och läckra.
Kanske är ingen stund på dagen så
ägnad åt förtrolighet som denna lilla
testund, vid hvilken kan utvecklas all den
charme ett hem besitter. För en
matmoder med små tillgångar och endast en
jungfru eller ingen alls är five o’clock tea
en förtjusande bjudning, hvartill allt utan
större kostnader i förväg kan ordnas, så
att hon är fix och färdig att som älskvärd
värdinna mottaga sina gäster, fri från den
där hemliga ångesten, att ej allt skall
vara färdigt på slaget. 9Serveringen
kräfver ej heller mera än en jungfru eller
uppasserska; allra mest juste är att
gästerna hjälpa värdinnan i kringbjudandet
af te och kakor. I England är det sed,
att de unga herrar, som infinna sig till
ett »tea-party», betjäna damerna, och de äro
också mönster af påpassliga medhjälpare.
Huru man skall ordna ett tebord och
hvilka anrättningar, som där skola
före
23.
347
komma, äro frågor, som bero på en massa
omständigheter. Har man en tillräckligt
stor salong, är det fördelaktigt att placera
tebordet ungefär midt i rummet, så att
det är tillgängligt från alla fyra sidorna,
men det tager sig också bra ut framför
en brasa — har man en låg, öppen
kamin, hvari vedträna spraka, så mycket
bättre. Duken (om man ej har ett tebord
lika med det på fig. 2 afbildade, där’all?
Tebord.
Fig:cas
föremålen placerats direkt på bordskifvan)
kan man själf sy sig af gamla fina
servietter med spetsar emellan eller också af
groft hvitt linne med hålsömmar och
spetsinfällningar, hvarunder man placerar en
underduk af siden i den färg, som på
porslinet är den förhärskande, af
guldeller silfvertyg. Blomsterdekorationerna
skola vara måttfulla, en vacker vas eller
skål, fylld med säsongens blommor, midt
på bordet och några blad- eller blomrankor,
fästa på dukens nedhängande delar, är det
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
