Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Nionde häftet - Från källaren till vinden. Redigerad av Ida Norrby. Med 10 bilder - Singers nyaste symaskin - Bröd med bakpulver
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
endera trådriktningen. Man sy.r då
glest och gör stygnen ganska långa.
Alla stygnrader få ej sluta på ett ställe,
där skulle i så fall de tunnslitna
trådarna lätt dras isär. Man syr därför en
stygnrad litet längre, en annan litet
kortare. Stoppen blir ej så markerad,
syns mindre och blir starkare. Då ett
riktigt hål skall stoppas, klipper man
först hålets kanter jämna, syr sedan
tvärs över hålet från kant till kant,
fram och åter och ersätter på så vis
de söndriga varptrådarna. Genom att
sedan sy tvärs över dessa ersättas de
söndriga inslagstrådarna.
Vid sömnad av veck kan man
använda antingen en linjal eller en
särskild veckapparat. Åt den, som är
mindre van vid sömnad, skulle jag vilja
rekommendera linjalen, då detta givet
är det enklaste och säkraste sättet att
sy veck. Man stripar* och viker då
vecken själv och låter sedan den vikta
kanten glida utmed den fastskruvade
linjalen. (Se utförligare föregående
artikel, häfte 10, 1914.)
För den, som är mera van, sparar
veckapparaten tid och arbete, då
apparaten, samtidigt den syr det ena vecket,
stripar upp nästa. Apparaten är dock
mycket känslig och måste för att sy
vackra och jämna veck ställas in ytterst
noggrant. Med den bortre skruven
reglerar man avståndet mellan
strip-ningarna, med den främre veckens
bredd. Då apparaten blivit inställd,
fästes den på pressarfotens plats, så
att tryckstången ligger framåtfälld
under nålskruven, se fig. 7. Första
vecket stripas för hand och den vikta
kanten föres från vänster in under
pressarfoten och de båda fjädrar, som
sitta framför denna. Tryckstången
pressar för varje stygn ned den främre
fjädern mot en skarp kant och på så
vis markeras nästa veck. Då sista
vecket sys, böjes tryckstången bakåt,
så att nålskruven ej träffar den.
Apparaten stripar då ej något nytt veck.
BRÖD MED BAKPULVER.
I ett föregående häfte har
brödbak-ning utförligt behandlats, men med
uteslutande hänsyn till det jästa brödet.
Det finns emellertid en art av
snabb-bakning, som har ganska stor betydelse
i det nutida hemmet, särskilt om
familjen är liten, nämligen bakning med
bakpulver eller "jästpulver", som det
med orätt kallas. Bakpulvrens
sammansättning är något varierande för de
olika fabrikaten, men gemensamt för
dem alla är att de genom inverkan av
fuktighet och värme utveckla kolsyra,
och denna verkar i sin ordning
alldeles på samma sätt, som den kolsyra
vilken framkallas genom jäsning. Men
det är också allt vad dessa båda
procedurer ha gemensamt med varandra:
någon verklig jäsningsprocess äger ej
rum. Jag kallade användning av
bakpulver vid framställning av bröd för en
snabbakning. Och däri ligger också
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
