Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Stationsbygget fortgår
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
269
ställdes grytor och kastruller, och så eldades under
grytorna mellan löparna. Man kunde således samtidigt ha
flera grytor under kokning. Med en stake i stället för
eldgaffel eller eldtång kunde elden modereras, så att
denna blev svag under en gryta och starkare under en
annan. En stor olägenhet var det dock, att det rykte
in hela tiden. Denna olägenhet kunde dock modereras
rätt bra genom att man gjorde i ordning en riktig brasa
och lät den till en tredjedel brinna ned. Då var den
mesta röken gången, och när man sedan behövde lägga
på några trän, så rykte dessa icke så mycket.
Från holländska handelshuset hade vi fått upp en
rätt stor järngryta med grepe och lock att grädda bröd
i. Den hade vi förut ej kunnat använda av brist på
lämpliga anordningar. Grytan hade flat botten och
saknade fötter, annars kunde vi ha ställt den på
marken och eldat under den. Men när vi nu fingo ett
riktigt kokhus, så skulle vi också ha riktiga anordningar
för brödbakning. En lagom stark bjälke lades på
väggarnas fästband tvärs över huset, så att den gick rätt
över ena ändan av eldstaden. Sedan nitade jag av
bandjärn ihop en ring, som träddes på bjälken och kunde
föras från den ena väggen till den andra. Ett grovt
handjärn rätades ut, höggs av till lämplig längd och
kröktes i båda ändarna. Den ena kroken hakades fast
i ringen om bjälken och i den andra haken lades
grytgrepen. När man skulle grädda bröd, fördes grytan
över elden, några krokiga spikar lades på dess botten
och plåten med brödkakan ställdes ovanpå spikarna.
Sedan placerades det platta locket på grytan. Därefter
lade man eld eller glöd från eldhärden på locket och
eldade således både under och ovanpå grytan, tills
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
