Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Den första vita kvinnan vid Lukunga
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
130
frukter samt kex, ifall någon ratade pisangfrukterna.
Under måltiden berättade vi om morgonens jakt och
dess resultat, vilket väckte både intresse och förvåning.
Efter soppan kom buffelstek jämte färsk potatis, gröna
ärter och kokta kålblad. Alla vegetabilierna voro från
vår trädgård. Efter steken kommo biffar och kotletter
av pärlhöns med färsk stekt lök från vår trädgård
samt de finaste kassavabullar. Slutligen serverades
läcker färs av de kokta pärlhönsen. Till varje kötträtt
serverades utmärkt sås. Vi hade från föregående dag
sparat ihop både getmjölk och grädde, vilket kom väl
till pass vid tillredningen av såsen. Som efterrätt
serverades mogna bananer. Sist kom frukten. Vi hade
endast ananas från vår trädgård att bjuda på, men de
hade växt i solen och voro därför utmärkt söta och
delikata. När de växa i skuggan, bli de sura och
vat-tenhaltiga.
Festmåltiden, under vilken de nykomna icke sparade
på erkännande, var slutligen ett trevligt minne blott.
Fru Ingham sade, att en så fin och kraftig måltid hade
hon förut icke varit med om, sedan hon landsteg i
Kongo. Engelska rasen är i allmänhet frikostig på
beröm, i synnerhet mot utlänningar. Beträffande fru
Inghams omdöme tror jag dock att det var ärligt menat,
ty just då fanns det säkert ingen annan plats i Kongo
med sådana resurser i fråga om livsmedel som
Lu-kunga station. Därtill hade vi vår förträfflige kock,
som kunde sin sak så bra. Fru Ingham sade, att hon
riktigt bävade vid tanken på hur hon skulle kunna
åstadkomma något liknande, och hon uttalade en
önskan, att jag måtte förestå hushållet, tills hon hann
bli hemmavan. Detta avböjde jag dock, huvudsakligen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
