Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
159
"Älsltatit, särskilt oci- benntlrsilt är kör-eviga clot, men skönast ocithanslie mest
Lina-FI minne öks-er alli, dit vetenskaplig nitrkclissislli uttalas det inom detr vet-lil,
naturskokslining ocis
europeiin bildning braks lagar lian tolkade, i ilen lilla tät-lin
kkamteiirsgt." Mecknljer ism slagne, ruin- ekter Linas uppkallade blomman Li anan
ner-värdar ucls
statum- ätso reste kök att Lokes-lis.
En lektion i kemi,
i anledning af en topp the.
(dfwcrs.)
Fadren. Henrik, —- thcset är fär-
digt, lenma din bok och lätom osz språka
bort en stund! Dli har ofta sett this till-
redas; men säkert har du aldrig frågat
dig till hwad siags fortsättniner denna be-
redning hörer.
Henrik. Det är cu köksförrättniug,
— är det icke så?
Fadre11. Du kan kalla dm sä;
men i sjelswa werket är det en kemist sör-
rättning.
Henrik. Kemistt Jag trodde att
man i keruin sysselsatte sist med mera all-
rvarliga och srvära saker.
Fadren. Min sou; idet dagliga
lifwet förekommer mycket, fom låter hän-—
fina sig till de mest djupsinniga wetenska-
per; sålunda är detta att laga the. en ke-
misk förrättniug, som man kallar infu-
s io n, och som består deruti, att man häl-
ler ett uppwärmt flytande ämne på ett fast,
för att ur det sednare utdraga någon Dit
ser t. ex., att det kokande wattnet, gjutet
öfwer dessa blad af the, tillegnar sig thectss
färg, lukt och smat.
Henrik. Stulle då icke wertanblif-
wa densamma, om man i stället för warmt
begagnade kallt wattm?
Fadren. Wisserligem men mycket
långsammare Wärmen öker den egenskap,
som nästan alla flytande ämnen hasrva att
nr wäxter och andra substanser utdraga det
goda eller onda, som« ursprungligen tillhör
dem. Det är derföre, som stränga hus-
hållare pläga låta sitt thcs koka uiigoutidz
eu starkare hetta och rörelse, frambragt ge-
nom kokning, förökar wattuets iusupande
kraft, så att det fordras mindre blad för
att frambringa samma resultat. lfttt flir-
tande ämne, hwaruti man sålunda låtit eu -
substans koka, kallas en dekokt på denna
substans.
Henrik. Såtedes hafwa wi i dag
haft till middag en dekokt på oxkött?
Fadre11. Ja, köttsopoa är ert de-·
kokt, liksrmi äfweu gryn- och l)afresoppa.
Henrik· Och bläck?
Fadre11. Nej; de ämnen, med hwil-
ia bläcket tillwerkas, sättas i kallt watteu,
der de längre eller kortare tid arvarblifwa.
J alla händelser förena sig endast wissa
delar af ämnet med wattnet, hwaraf inses
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
