Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
N:o 2.
EOS.
3
Huru du skall sköta din hälsa.
(iamin Oreta kom cn dag till Villes hem.
•Jag skulle fråga om inte frun visste
någon bot för mig» sade hon till Villes mamma.
»Jag har alltid så grufligt ondt under
bröstet, det är som der sutte någonting och
gräfde. Och sà kommer det ofta surt
vatten upp i mun. Och inte har jag heller
just någon matlust. Nog har jag försökt taga
Hoffmans droppar och gnida mig med
slag-vatten. Men inte tyckes det hjelpa».
»Nej, kära Greta, sådant hjelper icke»
sade mamma. »Jag tanker att Greta
likasom så många, inånga andra i vårt land
har det der, som man kallar till magkatarr.
Hvad slags bröd brukar Greta ata?»
»Sur limpa, kära frun. Hvad skulle cn
gammal kunna fä sönder annat» —
»Nå det är just der felet ligger» sade
mamma. »Vi äta alldeles för surt bröd här
i Finland och därför äro många menniskor
sjuka. Det sura brödet smälter icke för
dem som ha dålig måge utan ligger der
och gäser och stör hela matsmältningen.
Brödet borde icke få ätas surt eller
åtminstone degen surna alldeles obetydligt innan
den bakas».
»Men kära frun, vi arbetsfolk ä’ nu så
vana vid det sura brödet, att inte det
osyrade smakar någonting».
»Man vänjer nog snart därvid» sade
mamma. »Om det växte mycket hvete i
vårt land, så vore t/et brödet den
hälsosammaste och mest närande födan. Hos oss
måste man äta rågbröd. Äfven detta är
godt och närande om det är osyradt. Nu
skall jag ge Greta det rådet att cn tid äta
bara gröt och välling af hafregrvn eller mjöl.
»Vet du Greta, så/lan välling äta Anna
och jag hvaije morgon» sade Ville.
»Få inte barnen als kaffe om morgnarna
dä» frågade Greta medlidsamt.
»Nej det kan ej komma i fråga. Jag
vill att barnen skola växa stora och starka
och derför äta de hafremjölsvälling om
morgnarna. Hvetemjölsvälling är också god
föda. Ja, och sen skall Greta köpa sig
hafrebröd eller kornbröd och låta bli att äta
potäter till en tid; ingen rökt eller saltig mat
bör Greta heller äta. Så skola vi se, om
icke Greta blir alldeles bra igen».
Greta tackade och gick.
Stina kom in för att duka bordet och säg
mycket viktig ut. »Tänk frun, sä fasligt»
sade hon »slaktaren här i stenfoten af hu-
set har fött plikta så mycket.
Sundhets-nämnden har kommit underfund med att
han haft kött fran ett sjukt djur. De voro
och togo hela kokräket och Anderaonskan
sade att det blifvit nergräft någonstädes».
»Jaja» sade mamma »sådant händer nog
ibland. Man måste vara lika försiktig då
man köper kött, som dä man köper mjölk.
Kött som är för gammalt eller från ett
sjukt djur borde aldrig ätas ty det är
mycket skadligt».
»Ar det riktigt sant mamma» frågade Ville
»att forman Petterson dog af att han åt fläsk.
»Det är mycket möjligt» sade mamma.
»Svinkött är icke någon säker föda. Det
är ofta förderfvadt. Der finnes ibland i
köttet sädana små osynliga djur hvilka kallas
trikiner och af hvilka menniskan dör, då hon far
dem i sina inelfvor. — Begagnar man svinköti,
bör man koka det utomordentligt väl. Ty
om det har något fel, så skadar det oss icke
dä i så hög grad som då det är rått. Gå
nu och ropa in Anna, vi skola äta middag»,
Anna kom in glad och rödblommig. »Aj
aj, så godt det sticker i näsan. Jag tror vi
ha köttsoppa» sade hon.
• Nej, vi ha ärtsoppa, \1tnnen min, sade
pappa. »Jag tror mamsell rynkar på näsan
Vet du att vi af ärter fà nästan samma
näringsämne som af kött, så du icke skall
öfverse dem».
»Kan du Anna räkna upp andra
grönsaker och rotfrukter» frågade bror Karl som
om de skulle varit på examen.
Ville »markerade» bums. »Nej Anna
skall säga».
»Kålrötter, morötter, rofvor, rödbetor,
spenat, sallat, bönor», räknade Anna med hög
och tyglig röst.
»Rätt min gumma» sade bror Karl.
»Hvem af er kan säga hvilket slags mat är
bra om vintern och hvilket om sommaren ?»
Om sommaren behöfva vi mindre
kött samt söt och fet mat än om
vintern.
»Hvarför» frågade pappa.
■Jo det har magistern sagt oss. Då det
är myckel varmt, mäste vi hålla vår kropp
så sval som möjligt och behöfva derför
mindre varmebildande födoämnen».
»Hvad passar då att ata om sommaren»
frågade pappa och såg klipsk ut.
»Bär, äpplen, päron, plommon och annan
frukt» svarade Ville och säg ut som om
han kände det vattnas i munnen på sig.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
