Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 6. 25. februar 1926 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Meddelelse fra A/S Per Kure.
Bakerovnene opmures i mursten med lett utskift-
Redaktionen 23. februar.
s/uttet
Morten Johansens Boktrykkeri
ELEKTROTEKNISK TIDSSKRIFT 1926, No. 6
bare dementer anbragt i kanaler i selve murverket
over og under stekerummene. I selve stekerummene
förekommer således ingen elektriske elementer, hvorfor
ovnene om ønskes også kan benyttes for almindelig
vedfyring i tilfelle lengre strømbrudd. Dette har
ganske stor betydning spesiellt for bakerier tilknyttet
mindre elektrisitetsverker uten tilstrekkelig reserve.
I Elektroteknisk Tidsskrift nr. 1 for 1926 finnes
en. artikkel av herr diplomingeniør H. Grosch ang.
tariff for elektriske bakerier.
Herr Grosch nevner i begynnelsen av sin artikkel
en rekke fordeler som opnåes ved å anvende elektriske
bakerovner.
Fordelene er ikke alene paa bakernes side, idet
også elektrisitetsverkerne har den største interesse av
å få elektriske bakerovner tilknyttet sine nett, for
derved å få belastningskurven mest mulig jevn. D’her
rer driftsbestyreres opmerksomhet henledes derfor spe
siellt på de elektriske magasinbakerovners store maga
sineringsevne som muliggjør tariffer bassert på forholds
vis lang sperretid.
Ovnene isoleres godt med kiselgur, hvorved varme
tapene blir små og som følge derav virkningsgraden høi.
Selve fronten opmures i hvitglassert forblændsten,
hvilket også reduserer varmetapene, idet utstrålingen
fra denne glatte hvite flate blir liten.
I bakerier hvor de nuværende ovner endnu er
brukbare og en nedrivning derfor unødvendig, lar det
sig også gjøre å forandre disse til elektrisk opvarm
ning ved at der anbringes varmeelementer under hvel
vet. Ved sådanne ovner er der dog ikke adgang til
å fyre med ved i selve stekerummene.
Firmaet A/S Per Kure har levert elektriske baker
ovner siden 1915, og har derved skaffet sig en utstrakt
erfaring med hensyn til bygning av sådanne ovner.
Ovenfor vises interiør fra et bakeri hvor der er
montert en bakerovn i 2 etasjer. Hvert stekerum er
for 20 plater, d. v. s. tilsvarende ca. 140 brød pr.
stekerum. Til venstre for bakerovnen sees den elek
triske grisleovn, og over denne en reserve vedfyrings
grisleovn som også kan benyttes som tørrerum. Til ven
stre for disse sees døren inn til dampskapet. Damp til
såvel bakerovn som dampskap fåes fra den helt til
venstre viste elektriske dampkjele. Regulering av hele
anlegget skjer ved apparattavlen lengst til høire. Både
bakerovne og dampkjele er regulerbare i et stort antall
trinn, hvorved man stadig kan opna passende tempe
ratur i ovnen og derved få et i alle retninger første
klasses bakverk. Da de elektriske ovner bør avpasses
efter de lokale forhold, står vårt firma gjerne til tje
neste med besøk på stedet, og vil forøvrig til enhver
tid være behjelpelig med å utarbeide forslag og anbud.
Katalog sendes efter anmodning.
Utgiver: Norske Elektricitetsverkers Förening.
Redaktion: Overingeniør J. C. Holst og generalsekretær J. Sandberg.
Adresse: Kronprinsensgt. 19. — Telefon 10 231 og 13789.
Elektriske bakerier.
88
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
