Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 19. 5. juli 1929 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
høispenningspraksis. H. Faanes.
Bøker og1 Tidsskrifter.
Vedr. elektrisitetens anvendelse i hjemmene.
»Modern Home Cookery and Electrical Guide«
ELEKTROTEKNISK TIDSSKRIFT
No. 19, 1929
sikre, når de har vist overenstemmelse med kontroll
forsøk utført med katodeoscillografen.
Den nedenfor anmeldte literatur kan bestilles ved
»Elektroteknisk Tidsskrift», Oslo, Telefon 10773. Spesielt de to siste kapitler i boken gjør den til
en overmåte nyttig rådgiver for ingeniører som er i
Whitcombe & Tombs Ltd., London. 189 sider, illu
strert. Kr. 2.65 gjennem norske boklader. Denne
bok anbefales alle som arbeider for elektrisk matlag
ning, ikke minst fabrikanter.
Den i Vestfold nedsatte komite til ivaretagelse av
hjemmenes interesser i elektrisitetsforsyningen har drøf
tet den måte hvorpå hjemmenes interesser best kan
tilgodesees.
Det blir stadig mere almindelig å utgi brosjyrer
som foruten beskrivelser av apparater inneholder nyttige
anvisninger for kundene, bl. a. utredninger om elek
trisitetens mest fordelaktige anvendelse, opskrifter m. m.,
hvilket er meget å anbefale. I denne forbindelse er
boken en god veileder.
Ved koraiteens arbeide har man bragt i erfaring
at det er et prosentvis meget litet antall husholdnin
ger som nu kan sies å ha en rasjonell elektrisk kok
ning. Seiv de mange som delvis anvender elektrisitet
til kokning har ingen rasjonell elektrisk kokning.
De første 27 sider gir en almindelig orientering
om elektrisitetens bruk i hjemmene. Derpå kommer
6 sider elementær ernæringslære, og resten av boken vies
opskrifter med særlig henblikk på elektrisk matlagning.
Da det, sett fra hjemmenes side er ønskelig at
rasjonell elektrisk kokning i større utstrekning kan
komme til anvendelse, har komiteen drøftet de mulig
heter som man i forbindelse med elektrisitetsverkene
mener der kan være tilstede for en rasjonell elektrisk
kokning.
Hvert kapitel innledes med generelle anvisninger
vedrørende matens mest fordelaktige varmebehandling.
For mat som skal stekes i ovn angis temperaturer
(Farenheit), regulering for over- og underelement og
steketid.
For de abonnenter der har råd til å ha store
abonnementer på f. eks. 1500—2000 Watt og der
over synes de nuværende tariffer å gi den billigste
strøm under forutsetning av at utnyttelsen er alsidig.
Der kan også med sådanne strømkvanta kokes noen
lunde rasjonelt. For abonnementer omkring 1000—
1 200 Watt og nedover er også den nuværende tariff
den billigste når strømmen ulnyttes rasjonelt, men
elektrisk kokning med så litet strørakvantum blir ikke
av den fordel som den burde være. Kokningen tar
lang tid og skaffer således unødvendig arbeide. For
abonnenter der nu har 300 — 500 Watt eller der om
kring kan strømmen kun anvendes til hjelp under
kokning. Man kan således ikke ha noen hel elektrisk
kokning.
De aller fleste opskrifter egner sig også for norske
forhold. //. S-H.
Die Wanderwellenvorgänge auf experimen
teller Grundlage. Av dr. ing. Binder. Forlag Julius
Springer, Berlin 1928. 201 sider og 257 fig. Pris
heftet Rm. 22,—.
Boken er utgitt ved den tekniske høiskole i Dres
den. Den er et ekstrakt av ikke mindre enn 18
arbeider, utført ved høiskolen under dr. Binders ledelse.
Disse arbeider er resultatet av en metodisk og mål
bevist forskningsvirksomhet drevet gjennem de 10 siste
år for eksperimentelt å klarlegge forskjellige forhold
ved spenningsbølger, således: bølgefrontens steilhet,
spenningsbølgers utbredelse langs ledninger, hvilke vin
dingsspenninger de frembringer i viklinger, hvordan
overspenningsbeskyttelsesapparater virker og endelig
hvordan isolerstoffer forholder sig ved spenningspå
kjenninger, som virker i kort tid.
Hovedparten av abonnentene har nu abonnementer
under 500 Watt, Blandt disse mange abonnenter må
det forutsettes at der er mange der gjerne vil gå over
til elektrisk kokning, hvis strømprisen kunde stipuleres
på en sådan måte at dette var mulig.
Den tarifforra som komitéen mener lettest kan løse
denne opgave, å skaffe de abonnenter der nu har et
litet strørakvantum rnulighet for elektrisk kokning, er
en kWh. måler tariff med relativt billige kWh. priser.
Efter en kort innledning i den klassiske teori for
elektromagnetiske bølger blir gnistgapets grunnleggende
egenskaper som måle-apparat utredet. Det fremgär av de kWh. tariffer som hittil er inn
ført i fylket, at en flerhet av elektrisitetsverkene mener
å kunne tilby kWh. priser som også for hjemmene byr
på økede muligheter for elektrisk kokning.
1 kap. 2 gis en fremstilling av overspenningsfeno
mener i høispenningsanlegg. 1 kap. 3 behandles de
forskjellige overspenningsbeskyttelsesapparater og ende
lig i slutningskapitlet gis en fremstilling av spennings
bølgers virkning på isolasjonsmaterialet
Komitéen vil derfor gjøre de forskjellige husmor
organisasjoner opraerksom herpå, og anmode disse
organisasjoner om hver på sitt sted å arbeide for en
kWh. tariff med sikte på hjemmenes behov, og arbeide
for at denne tariff blir kjent blandt husmødrene. Det
er en rekke elektrisitetsverker i fylket som allerede har
kWh. tariffer som må sies å være tilfredsstillende for
hjemmene, men også en rekke elektrisitetsverker hvor
sådanne tariffer ikke er innført.
Om det enn gjennern disse arbeider kan synes som
om en flerhet av de fenomener som ledsager spenn
ingsbølger er klarlagt, så må man dog ikke glemme
at gnistgapet likeoverfor de senere mere moderne måle
apparater for spenningsbølger som katedeoscillografen
kun er en nødhjelp. Og de resultater som er opnådd
ved de omhandlede metoder vil vel først ansees helt
275
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
