Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
108
LOUISE HAGBERG.
Genast vid ankomsten till bovallen var det att ställa i ordning
för vistelsen däruppe, och det första bojäntan då hade att göra var
att koka enlag, som tillgick sålunda att enkvistar lades i vatten och
kokades starkt. När enlagen var färdig, tog hon itu med att skura
alla tråg och byttor, som stått öfver vintern, så att de blefvo riktigt
Fig. 1. Bovalien Störberget, Öfverturingen, belägen på södra sidan arf Ljungan.
Foto. F. Gustafsson, Öfverturingen.
rena. Därmed var det ytterligt noga, ty mjölk och smör skulle ju
förvaras i dem. Så skurades bänkar och bord, och granbarr lades
under bänkarna och mellan laf varna; hvar vecka byttes sedan granbarren om,
så att den alltid skulle vara frisk. Äfven källarna, där mjölken
förvarades i stora tråg, ordnades och pryddes med grankvistar.
Sista göromålet för den dagen var att göra i ordning
>käsvatten», som skulle vara till ostberedningen. Under vinterns lopp
hade man för hvarje kalf som slaktats tagit reda på magen och
medelst torkning och saltning förvarat den för sommaren. Bojäntan .
tog nu fram en dylik ur förrådet, slog vatten på den och lät den
så stå, till dess käsvattnet behöfde användas.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
