Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Salutorgen.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
teter i den allmänna handeln. Ännu tidigare gitte lantmännen inte
alls odla kål och rötter i tillräcklig mängd, utan hämtades dylika på
1600- och 1700-talen från Holland.
Stora trädgårdar ägdes visserligen av de rike göteborgsköpmännen
i omnejden, men det de avkastade behöllo ägarne för egen räkning.
Grönsaker odlades icke nämnvärt förr än i slutet av 1700-talet, då
en tysk trädgårdsmästare Detlev Walke eggade göteborgarne att
plantera sådana, och på blomsterodlingens område var det förnämligast
assessor Kall vid Södra Vägen som vid denna tid utmärkte sig.
Odlingen av blommor var ringa och de slag som funnos voro
få, berättar en gammal göteborgare. En lyftning i trädgårdsskötseln
ägde rum, då engelsmannen John Nonnen på Liseberg — de Carnegieska
brukens verksamme befrämjare — från utlandet införskrev prydliga
blomster och buskarter, vilka förut voro okända här. Nonnens
exempel följdes snart av andra egendomsägare och därefter steg
blomsterodlingen så småningom. Samtidigt började man mera allmänt odla
grönsaker.
Hur inbitna de gamla vanorna i den vägen voro framgår av
följande, som hände på ett lantställe i Göteborgs närhet för ett sjuttiotal
år sedan. En gammal trädgårdsmästare, ett inventarium som följt
med gården och grånat i tjänsten, hade fått sträng tillsägelse att icke
på gammalt föråldrat manér lägga potatisen för tätt tillsammans, utan
på så stort avstånd från varandra, som ett mera rationellt
odlings-sätt föreskriver. Gubben måste lyda, ehuru motsträvigt och i den
fulla övertygelsen, att han därvid gjorde något orätt och dumt. Han
kunde därför icke finna sig i att sannolikt få bevittna klena resultat
av ett så bakvänt förfaringssätt, varför han steg upp om nätterna och
satte om potatisen efter sitt eget huvud och gammal vana. Ingen
hade en aning om detta gubbens förfaringssätt, förrän följderna därav
visade sig på försommaren, då potatiskålen spirade upp som förr i
de allra tätaste rader.
Den äldsta platsen i Göteborg för försäljning av grönsaker var,
som jag förut omtalat, sydöstra delen av Stora torget, eller nuvarande
Gustaf Adolfs torg. Nära bron, som leder till Brunnsparken, hade
den tidens fruktmånglerskor sina primitiva stånd, bestående av på
bockar och plankor lagda bord, och från dessa såldes året om under
öppen himmel.
Den utländska frukten införskrevs av engrossisterna i
speceri-branschen, och det gick ganska lätt att tjäna pengar på
frukthandeln, då icke några speciella fruktbutiker florerade. Värre blev
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
