Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Bondakonst
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
338 Bondakonst.
annarledis syltes The olyo bären som ärw böryath
164 v. torkas | oc skrwnkna the hentz’s oc läggzs j solena
oc strös salth pa them granth oc lathe them swa
wäl torkas, sidan läggz’s j en fiärdyngh annar flodhen
aff laffwerbära löff oc annor aff them torkadho bär-5
Wfflmen, sidan sywdz’s samman salt ätikkia oc wörth
oc slaas kalt paa the bären j fiärdingenom latandzs
thär til kwmino dil oc apium oc swa bewares, Jteffl
annarledzs syltes, Strax oliobären ärw hänth aÄ
trämen läggzs winrwta oc pärsilia j fiärdwngen oc 1°
annar floden aff bärwmmen swa wpfyllandzs, oc
strös salth oc stöth kwmina pa hwarya flodena,
Sidan giwthes honagh oc ätikkia sammanswdith
kalth wppa oc thnr til mädh latis nokoth aff oly°
oc swa säties j källaren, Jtem aff oliobärwmnaen15
kombir ey ath enast olya wthan jamwel en annar
wäska som kallas amurca som är eth vathn til
mangskona läkedom mot markozn til aker oc trä,
thei wathnit rindher försth aff bärwznmen, thrf
gömes oc bewaras särdelis j leer karom swdith20
försth mädh lithlom eldh
Göra olyo 231
165 r. Olya som bästh är görs j decembrj | manad, än
the olya som görs til förna är beysk oc kallas hon
sommar olya oc är aff omognom bärwm, oc henne •
skal man ey gärna göra wthan aff them bärwm
som störmande wädher siar aff trämen, Hwsitn
thär olyan skal göras j skal wa?’¿z swa bygth ath
thei haffwer eth täth oc släth golff som en logha
aff steen oc wara Iwtandzs til ena sidho oc hafi’vil
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
