Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. Högtiderna Jul och Påsk
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
vördiga lockar och ringfläta öfver magen enligt gammal plägsed
placerad midt på bordet —>.
Pepparkaksgrisen som hängdes i gran och som är en qvarlefva
af Frcys galt hade nedanstående utseende på 1600-talet. Andra
julbullar sågo ut som synes, ehuru de kanske icke hade samma djupa
betydelse som gamle Olof Rudbeck velat gifva dem, i det att deras
hjulform skulle hafva afseende på årets kretslopp som vid jultiden
Fig. 25. Nisse och Kasse. Julbock. Gris.
Fig. a6. Julbullar frän i6oo-talct. Ur Rudbecks Atland.
fullbordas. Olaus Magni omtalar, att man på hans tid, 1500-talet,
brukade baka julbröd af ett nyfödt barns storlek och skapnad,
hvilket skickades som gåfva till vänner och anhöriga. Senare brukade
bagarne om jularne åt sina kunder baka särskilda präktigt formade
bullar på hvilkas utseende Fig. 27 är ett vackert exempel.
Här må begagnas tiljfället att vidröra de andra
Stockholmsbrö-dens former. Bagarnes skrå från början af 1500-talet omnämner:
ett Fyrikz brödh som skall väga 61/, lod, ett spijsebrödh vägande
30 lod, ett peningsbröd om 20 lod. »Såsom och ett penings
Spijsebrödh i förtijden wogh 30 lod, och nu dher emoth måste dett väga
9 lod i Enligt månadstaxor 1652 förekommer det året endast föl-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
