Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
70
HEL SO VÄXA EN.
vilja dndvara detta välsmakande och nyttiga närings- och
njutningsmedel. På mig personligen har det åstadkommit såväl allmänt
välbefinnande som en städse stigande vikttillökning, hvilket förhållande
dock e<j torde uteslutande kunna tillskrifvas befintligt näringsämne i
laktoserin-kakaö, utan antager jag, att denna så inverkar på
matsmältningsorganen, att dessa i sin ordning förmå bättre än förut
tillgodogöra annan intagen föda.
Af det sagda, som grundas på fieres långvariga erfarenhet, och
som kan af hela arbetspersonalen bekräftas, har jag allt skäl att hos
en hvar rekommendera laktoserin-kakao till dagligt bruk.
Stockholm den 14 April 1891.
C. G. Petterson.
Disponent för A.-Bol. Södermalms Tvätt- & Badinrättning».
»I sitt arbete »Kokkonsten som Vetenskap och Konst», senaste
upplagan, skrifver författaren, med. d:r Ch. Em. Hagdahl, att laktoserin
blandad med kakao redan vunnit erkännande i utlandet och utgör en
både angenäm och lämplig frukosträtt för barn och svaga personer.
Såväl i eget bruk som i min praktik har jag funnit
laktoserin-kakao vara ett smakligt, lättsmält och närande preparat, som gent
emot oblandad kakao synes hafva företräde därutinnan, att konsumenten
ej finner eller känner aversion mot detsamma under ett längre dagligt
användande.
Gellivare den 2 Jan. 1891.
27. V. Rosendahl.
Distr.-Läkare.»
»Analyser å laktoserin-kakao och Van Houtens kakao, utförda af
professor C. E. Bergstrand.
[-Laktoserin-kakao.-]
{+Laktoserin- kakao.+} Van Houtens.
Vatten . 5,16 8,03
Kväfvehaltiga närande organiska beståndsdelar 20,37 19,12
Fett 15,90 29,10
öfriga kväfvefria organiska närande beståndsdelar 52,32 35,30
Askbeståndsdelar 6,25 8,45
100,00 100,00
Halt af kväfve (N) 3,26 3,06
» » fosforsyra (PO6) 1,52 1,08
* *
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
