Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
’298
HEL SO VÄNNEN.
kunna företräda en viss mängd ägghvita, fett eller socker. Med hänsyn
till blotta värmeproduktionen är detta utan tvifvel riktigt. Då kàn
1 gm alkohol, som vid sin förbränning alstrar 7 värmeenheter,
företräda ungefar 1 gm fett. Men forbränningen af de egentliga
näringsämnena i fettets och sockrets ägghvitekroppar har icke värmealstring
till närmaste och viktigaste mål, utan vidmakthållandet af
muskel-trådarnes, nervernas och körtelcellernas funktioner, med ett ord af
kroppens verksamma väfnadselement. Organismen kan i detta afseende
jämföras med en ångmaskin. Om en sådan skall arbeta, måste på
ett bestämdt ställe under pannan material förbrinna. Därigenom verkas
de mekaniska prestationerna och samtidigt utvecklas värme. Men
nu kan alkohol alldeles säkert icke användas såsom verksamt bränsle
på de ställen i djurkroppen, hvilka motsvara härden under ångpannan,
eller i muskeltrådarne, nervcellerna o. d. Den kan alltså ingalunda
ersätta de kraftbringande förbränningsmaterialierna eller näringsämnena
i detta ords stränga betydelse. Men alltid skulle dock — menar
man — den genom den njutna alkoholens förbränning alstrade värmen
på något sätt komma organismens hushållning till godo, då ju denna
•— utom de verksamma organens arbete — äfven bar behof af värme
såsom sådan för bibehållande af kroppstemperaturen i det omgifvande
kalla mediet.
Men detta är dock icke riktigt, och det af två skäl. För det
första stegrar alkoholen i hög grad kroppens värme-utgift, i det den
gör hudens blodkärl slappa, så att huden rikligare uppfylles af
blod -rodnad. Detta är orsaken till den bedrägliga, subjektiva känslan
af ökad värme. Enligt fysikaliska lagar afgifver nu den varmare
huden också mera värme till den kallare omgifningen, och den inre
kroppstemperaturen sjunker efter alkoholnjutningen, hvilket genom
talrika experimenter på människor ■ och djur blifvit påvisadt. För det
andra synes den utomordentligt lätt förbrinnande alkoholen med största
begärlighet bemäktiga sig det vid andningsprocessen upptagna syret
och sålunda inskränka förbränningen af de egentliga näringsämnena.
Härpå tyder det sakförhållandet, att den till vana blifna
alkoholnjutningen plägar minska matlusten och gynnar hopandet af
oförbrända näringsämnen i form af fett. Der ser man ju — skulle alkoholens
lofprisare kunna säga — att alkohol är ett näringsämne, om man
därmed kan spara på andra sådana ämnen. Oafsedt,, att andra
näringsämnen äro billigare än alkohol, måste mot ett dylikt påstående
invändas, att inskränkning i förbränningen af äkta näringsämnen icke
är någon fördel utan till skada för organismen, hvilken befinner sig
så mycket bättre, ju lifligare förbränningsprocessen är i de verksamma
väfnaderna. Att inskränka dessa förbränningar och de därmed
förknippade utgifterna är en lika så förvänd sparsamhet, som om en
köpman inskränker sin omsättning för att få gifva ut mindre.
Om än de nu berörda förhållandena mellan förbränningen af
alkohol och de egentliga näringsämnena i djurorganismen ännu icke
äro fysikaliskt fullständigt förklarade, så mycket är dock visst: till
de nyttiga näringsämnena kan äfven måttligt njuten alkohol icke
räknas. Alla de angenäma känslor af förhöjd andlig och fysisk kraft,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
