Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
’334
HEL SO VÄNNEN.
25 ex. à 4 kr., 100 ex. à 15 kronor mot postförskott eller
järnvägsefterkraf. Alla partirekvisitioner adresseras till Skoll. J. A. Svensson,
Sandsjö.
Vi tillönska denna väggtafla stor användning i skola och hem.
Smärre meddelanden.
Franska bräden i Stockholm. Börstidningen har låtit å kemisk-tekniska
byrån undersöka en mängd prof på franska bröd, köpta i olika bagares
försäljningslokaler i Stockholm. På hvarje ställe köptes 3 bröd à 2 öre, och dessa
undersöktes sedermera till vikt, fuktighet, mängd af torrsubstans och pris pr 100
gram torrsubstans. Vikten af de färska bröden varierade mellan 40 och 74 gram
och fuktighetshalten mellan omkring 29 och 38 proc., då priset pr 100 gram
torr brödsubstans växlat mellan 4,4 och 6,3 öre, med ett medelpris af 5.3 öre.
Resultatet blir särskildt intressant vid en jämförelse med en liknande
undersökningsserie på franska bröd i Stockholm år 1886, då priset också var 2
öre. Då voro bröden åtskilligt tyngre, i medeltal 67,2 gram mot 58,7 gram nu.
Räknadt efter torr brödmassa var priset pr 100 gram då 4,4 öre, nu 5,3. Det
är sålunda ganska stor skillnad på valutan för 2 öre nu och då. Brödens
nuvarande storlek betecknar en prisstegring af, i genomsnitt, öfver 20 procent.
Møn mellan 1886 och 1892 ligger också införandet af lifsmedelstullarne.
Förgiftningar genom skämdt kött. Professor Fürbringer i Berlin
framhåller på tal om ett fall af cholera nostras, som i augusti iakttogs i
sjukhuset vid Friedrichshain, att han på sista tiden iakttagit flera mycket svåra, om
än icke dödligt förlöpande kolera- eller tyfusliknande sjukdomsfall, hvilkas
uppkomst kunde hänföras till förtärande af i förstämning stadda födoämnen, såsom
fisk, kräftor, lefverrätter etc. Äfven andra läkare lära i Berlin hafva gjort
samma erfarenhet. Så hade en läkare i augusti haft under behandling en hel familj,
hvilken insjuknat under liknande symtom som dem prof. Fürbringer omnämnt.
På samma sätt berättas från Halle och Wien, i hvardera staden om ett fall af
köttförgiftning, som gifvit anledning att misstänka kolera.
Från Brügge (Belgien) berättas om insjuknandet af mera än 70 personer,
hvilka otvifvelaktigt lida af köttförgiftning. Sjukdomsbilden är synnerligt lik
den vid cholera nostras. Två af de insjuknade afledo och 40 voro särdeles svårt
angripna. Orsaken till massförgiftningen antogs vara kött från en själfdöd kalf.
Ergförgiftnlng. För 14 dagar sedan hade en landtbrukare i sydöstra
Skåne anordnat höstgille, därvid folket bespisades med, bland annat, torsk och
senapssås, som kokats i oförtenta kopparkärl. Ingen märkte vid måltiden någon
osmak på fisken och såsen, men en stund efteråt fingo alla de, som ätit af
denna rätt, stark diarré, hvilken hos somliga var svår att stilla; de drucko ny
söt mjölk och förbättrades slutligen. En äldre arbetarne, som deltagit i
höstgillet, afled efter svåra plågor inom ett dygn därefter. Han bodde ensam, och
ingen visste om hans sjukdom förrän några timmar innan han dog. Han blef
emellertid begrafven utan undersökning af dödsorsaken.
En i matlagningen deltagande kvinna påstår, att man låtit både fisk och
sås stå kokta i kärlen flera timmar, innan de serverades, hvilket naturligtvis
bidragit till ergförgiftningen. Hon hade varnat härför, men husmodern hade ej
fäst sig därvid, skrifves till Sk. Aftonbl.
Smittsamt blodigt diarré genom mjölk. Ett lärorikt exempel på, hum
mjölk af sjuka kor kan smitta människor har nyligen erhållits i Tyskland. Två
assistenter och en af betjäningen vid hygieniska institutet i Giessen insjuknade
samtidigt under tecken på svår smitta. Två fall voro lindriga, det tredje varade
19 dagar och medförde stor utmattning, afmagring och ett långsamt tillfrisknande.
Symptomen hos alla de tre sjuklingarne voro: mycket nedsatta krafter, yrsel,
hög feber, kräkningar, ägghvite-haltig urin samt täta blodiga öppningar. — Mau
tänkte genast på smitta genom födan och slutligen lyckades det prof. Gaffky
ådagalägga, att smittan kom genom mjölk från en ko, hvilken led af — samma
slags sjukdom.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
