Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:o 7, 1 Juli - Lavgelé i stället för mjöl och ägg. - Könssjukdomar. Onani. (Ungdomssynd.) (Forts.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
af islandslafven kan framställas ett extrakt i form af ett smak- och
luktfritt gelé, som med fördel torde kunna användas för
utdryg-ning af bröd, blodmat, korf m. m. Vid framställningen erhålles
äfven en restprodukt, som möjligen torde vara lämpligt som foder.
Genom att särskildt anslag för verksamhetens startande beviljas,
kan minuthandelspriset på lafgelé sättas till 40 öre pr kg. eller
endast hälften af hvad annars skulle bli fallet på grund af de dryga
kostnaderna för lafvens insamling och beredning. Ett pris af 80 öre
pr kg. vore dock alltför högt i förhållande till geléets näringsvärde
- geléet innehåller nämligen vatten till 85 å 90 procent. Särskildt
framhåller kommissionen att lafgelé kan få betydelse för
konditorierna, för hvilka det höga priset torde spela en
jämförelsevisunder-ordnad roll.
Tilldelningen af hvetemjöl till konditorierna har helt och hållet
inställts, och ersättningsmjöl utlämnas endast tills vidare efter
särskild ansökan. Härtill kommer att konditoriernas möjlighet att
erhålla ägg enligt kommissionens förmenande borde komma att
i samband med en eventuell ransonering af denna vara åtminstone
inskränkas. Under sådana förhållanden synes det för konditorierna
vara af vikt att i laf geléet erhålla ett surrogatmedel, som kan tjäna
som ersättning både för mjöl och - genom sina egenskaper som
bindämne - i viss mån för ägg.
Sedan allmänhetens intresse för saken väckts, är det meningen
att tillverkningen skall öfvertagas af lif smede Is nämnderna.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>