Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Konserveringsapparäten Sterilo. - Bokanmälan. Människokroppens vävnader och organ.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Konserveringsapparäten Sterilo.
I hygieniskt intresse fästa vi våra läsares uppmärksamhet. på
denna nyuppfunna apparat. Med denna löses på ett
lyckligt sätt det svåra problemet att sterilisera födoämnen utan att
samtidigt förstöra vitaminerna, av vilka särskilt C-vitaminerna
lätt taga skada vid längre upphettning.
Vid användandet av Steriloapparaten i och för konservering av
födoämnen gäller liksom vid andra tillförlitliga förfaringssätt att
iakttaga, att lock och burkar jämte ringar äro förut rengjorda, så
att de äro steriliserade i varmt vatten, i ånga eller i ugn och tagas
i bruk först när de stekta eller färdigförvällda födoämnena skola
slås i burkarna. Ångstrålen införes genast, då en burk blivit fylld,
under locket och kvarhålles under i minut, varefter locket i samma
ögonblick hastigt nedtryckes mot gummiringen under några
sekunder. Ångan, som utdrivit luften, kondenseras och ett
starkt vacuum erhålles. Den överhettade ångan dödar alla
skadliga bakterier. Födoämnena stekas eller kokas i vanliga kokkärl
i vilka kvantiteter som fielst till önskat antal burkar. En del av
innehållet kan sedan uttagas ur sålunda igenslagen burk. Den kan
därefter åter medelst ångstrålen igenslås. Vattnet i apparaten skall
vid användandet vara i stark kokning. "Primus’1 eller gaskök ära
lämpliga genom sin stora värmealstring.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
