Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Ur Yerba-te mates saga. - Vegetariska matrecept.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
den sitt uppkok på de preparerade bladen lika gärna. I Argentina
uppgår den årliga förbrukningen till ungefär 6 kg. pro huvud,
under det att på té kommer blott ett kg. och på kaffe 250 gr.
Urugay-importen utgör årligen 6,000,000 kg., huvudsakligast
från-Brasilien. Pro huvud av befolkningen komma ungefär 10 kg.
Ofta, ja många gånger dagligen drickes mate. I en ungefär
knytnävstor, urholkad, hos de förmögna med guld och silver
dekorerad flaskkurbits nedläggas 2 skedar mate, vilka genomfuktas
med något kallt vatten, varpå efter 2 å 3 minuter kokande vatten
påg jutes. Efter lika lång tid kan teet drickas. För detta ändamål
nedsticker man i vätskan ett sugrör av ädel metall, bleck eller ett
rör från växtriket, i vilkets ena ända är placerad en sil i form av
en rund eller halvrund kula. Genom denna "bombilla" uppsuges
drycken. Den har en egenartad arom, vid vilken man snart vänjer
sig, och som är mild, välsmakande.
Med en lättare variation utfalla verkningarna av drycken på
samma sätt som hos övriga koffeinhaltiga drycker. Frånsett att
den minskar törstkänslan, när vandring eller solhetta stegrat
densamma til olidlighet, verkar den uppiggande på nerverna utan att
åstadkomma irritation och utan att störa välbefinnandet eller
sömnen. Den fysiska energien växer. Den större tillgången på styrka
och muskelkraft, t. ex. vid strapatser, framkallas lätt utan att
verka på något sätt konstlad. Det säkra upplivandet av njurarnas
verksamhet är en egenskap, som tillhör hela puringruppen.
Oangenäma efterräkningar inställa sig icke efter matedrickning.*
Blott en gång meddelade en person, som väl var utrustad med
en dålig mage, att han efter stora kvantiteter kände sig mindre väl,,
somning och svag i benen. Det torde icke finnas många så känsliga
exemplar inom människosläktet.
* Koffeinhalten i Yerbaté - mate - är blott omkring Yå, av den som
finns i kaffe och i vanligt té. Månne ej i yerbatéet dessutom finnas andra,
för sjuka såväl som för friska nyttiga ämnen i helt små mängder?
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
