Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Matsmältningsorganen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FÖDOÄMNEN UR DJURRIKET 181
hjärtklappning, orolig sömn etc. Men i intet fall finner man en
fullständigt betecknande sjukdomsbild, och blott högst sällan är
allmän avmagring följden av bandmask. Först då genom avgång av
bandmaskleder tillvaro av en sådan är säker, bör det vara tillåtet
att genomgå en bandmaskkur, ty en sådan är dock ej alldeles att
leka med.
Blåsmasken såsom sådan finnes endast hos människor,
företrädesvis i ögat eller hjärnan, och framkallar då ofta svåra rubbningar av
hälsan. På Island är detta till och med ganska vanligt, hos oss
däremot rätt sällsynt.
Köttförgiftning. Ej sällan hör man talas om ganska utbredda
sjukdomsfall efter förtärandet av köttvaror och ibland med dödlig
utgång. Förgiftningen inträder vanligen inom 24 timmar efter
förtärandet, ofta dock först efter några dagar under symtom av en
häftig mag- och tarmkatarr, ibland i förening med torrhet i halsen,
heshet, pupillutvidgning etc. ’
Varje år kan man, i synnerhet i Tyskland, anteckna ett ganska
betydligt antal sådana fall. Då mycket ofta korvvaror äro orsaken
till förgiftningen, talar man också om korvförgiftning (botylism). I
Chemnitz i Sachsen insjuknade 1879 på en gång 250 personer.
Köttförgiftningarna kunna komma till stånd genom helt olika
inflytanden. Pet kan ej betvivlas att en del av dem äro att uppfatta
såsom verkliga intoxikationer av ett infört giftigt ämne. Sådana
giftiga ämnen kunna redan hava bildats inom djurkroppen före
slaktningen, om t. ex. djuret var sjukt, eller också är det fråga om
sönderdelningar, vilka varan undergått först efteråt genom
utveckling i densamma av en bakterie eller annan mikroorganism, som är
mäktig att åstadkomma en sådan sönderdelning. Det förra är
vanligen att antaga, då köttet även efter upphettning och tillredning
visar giftiga egenskaper. Genom grundlig kokning och stekning
tillintetgöras visserligen bakterierna men icke alla av dem alstrade
gifter. Möjligen kunna ibland gifter alstras även utan bakteriers
inverkan genom inre dekomposition (sönderdelning) till och med i
konserver, såsom av flera forskare påvisats.
I ett stort antal fall är köttförgiftningen en infektion, d. v. s.
beror på förtärande av ett kött, som är inmängt med vissa bestämda
sjukdomsalstrare, paratyfus. I detta fall uppträder sjukdomen först
flera dagar efter köttets förtärande; i sådana fall har man ofta även
observerat sjukdomens överförande på personer, som icke alls
för
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
